Des de fa més de mig segle, la Thermomix s'ha consolidat com un dels referents indiscutibles al món de la cuina. Pocs electrodomèstics poden presumir d'haver generat tant d'impacte i haver mantingut el lideratge durant generacions, adaptant-se als temps, innovant i conquerint milions de llars a tot el món. Aquest fenomen no és fruit de la casualitat: la combinació de tecnologia, versatilitat i una comunitat fidel han estat claus perquè Thermomix es mantingui com el robot de cuina més popular i cobejat.
Parlar de l'evolució de Thermomix és recórrer una història plena de innovacions, millores tècniques i una filosofia de proximitat amb lusuari que ha sabut entendre i anticipar-se a les necessitats de cada època. Des dels seus inicis com a simple batedora mescladora fins als models actuals capaços de guiar pas a pas l'elaboració de milers de receptes a través de pantalles tàctils i integració digital, Thermomix ha transformat per sempre la manera com cuinem. Aquest recorregut per la seva evolució revela tant les fites tecnològices com els canvis socials que n'han consolidat l'èxit.
Els orígens de Thermomix: De la batedora a la revolució culinària
La història de Thermomix està indissolublement lligada a l'empresa alemanya Vorwerk, fundada el 1883 a la ciutat de Wuppertal. Encara que en els primers anys es va dedicar a la fabricació de catifes i tapisseria, el seu esperit innovador el va portar a ampliar la seva gamma de productes al llarg del segle XX, incursionant primer en aspiradores i després en electrodomèstics de cuina.
va ser en 1961 quan Vorwerk va llançar la seva primera batedora universal, el model VKM5, orientada sobretot a la preparació de sopes espesses, molt apreciades a França. Aquest aparell ja podia remoure, barrejar, amassar, picar i moldre, tot i que encara no era capaç d'escalfar els ingredients.
La necessitat de fer més còmoda la preparació de sopes va portar a la idea dincorporar un sistema descalfament. Així, el 1971, va néixer el VM2000, considerat per molts el primer model autènticament Thermomix per incorporar la capacitat de barrejar i escalfar alhora. Aquesta funció tot en un va suposar un abans i un després, simplificant la cuina i permetent l'elaboració de plats més elaborats gairebé sense esforç.
Els primers models: funcionalitat i practicitat
L'èxit del concepte va portar a un desenvolupament ràpid de nous models. Després del VM2000, Vorwerk va llançar el 1977 el VM2200, que introduïa millores en la conservació de temperatura gràcies al Thermopot, permetent mantenir els aliments calents o freds. En aquesta línia d'augmentar la facilitat d'ús i adaptar-se a noves receptes, la firma va anar introduint petites revolucions en cada nova versió.
El 1980 va arribar el TM3000, un model amb un enfocament més modern i pràctic que preparava el terreny per al veritable salt: el Thermomix TM3300, presentat el 1982. Aquest model suposa una fita per ser la primera que adopta oficialment el nom «Thermomix» i per incorporar importants avenços com el control electrònic de 12 velocitats, la funció de selecció de temperatura i la cistella per coure aliments sense triturar.
Cada generació de Thermomix va anar acumulant funcions que reflectien les noves necessitats culinàries: majors capacitats del got, accessoris com la papallona per muntar i remoure, espàtules dissenyades per evitar el contacte amb les fulles, ia poc a poc més accessoris integrats. La clau estava a reduir el nombre d'utensilis necessaris i centralitzar tot el procés en un sol aparell.
Thermomix als anys 90 i 2000: salt a la modernitat
El any 1996 va marcar un punt d'inflexió amb el llançament del Thermomix TM21. Aquest model va introduir el got de barreja de 2 litres i el sistema Varoma, possibilitant la cocció al vapor a diversos nivells i ampliant de forma notable el ventall de receptes possibles. A més, el TM21 va incloure noves velocitats especials, una bàscula integrada per pesar ingredients directament i accessoris com la papallona i l'espàtula que permetien fer des de masses fins a postres delicades.
L'any 2004, l'arribada del TM31 va consolidar la digitalització del robot de cuina. Es va millorar el disseny de les fulles, el got va guanyar una forma més ergonòmica i va incloure la velocitat cullera per remoure suaument sense triturar. Aquest model va introduir el Varoma com a accessori estàndard i una pantalla que facilitava molt el maneig de laparell. La idea era aconseguir que, en un sol electrodomèstic i amb el menor espai possible, es poguessin preparar tota mena de receptes, des de guisats familiars fins a rebosteria fina.
La revolució digital: TM5 i TM6
El següent gran salt va arribar el 2014 amb el Thermomix TM5. Aquest model va trencar motlles introduint una pantalla tàctil a color, la possibilitat de connectar-se a Internet i la funció de cuina guiada pas a pas, gràcies a receptes integrades digitalment mitjançant fitxes Cook-Key i, poc després, mitjançant la plataforma online Cookidoo. Així, fins i tot els usuaris amb menys experiència podien preparar plats sofisticats seguint instruccions visuals i precises. El got va guanyar encara més capacitat i es va incrementar la potència del motor, entre d'altres detalls ergonòmics innovadors.
El Thermomix TM6, llançat el 2019, representa la plena integració digital del robot de cuina. La plataforma Cookidoo està incorporada completament, permetent navegar entre més de 65.000 receptes de tot el món des de la pròpia pantalla tàctil. autorentat que facilita la neteja després de cada ús.
Aquest darrer model destaca també per la capacitat del got (2,2 litres), la tapa amb tancament automàtic i una varietat d'accessoris que converteixen la Thermomix en un assistent culinari tot terreny.
Accessoris i funcionalitats: evolució pràctica per a l'usuari
Un dels grans encerts de Thermomix des dels seus inicis és el seu sistema d'accessoris i modes de cuinat adaptats a necessitats concretes. Entre els més representatius hi ha el Varoma (cocció al vapor en diversos nivells), la cistella per coure i escórrer, la papallona per muntar i remoure, i l'espàtula amb topall, que permet remoure mentre l'aparell està en marxa sense risc de contacte amb les fulles.
El cubilet, un petit got que serveix de tapa de l'orifici principal, ajuda a conservar la calor i evitar esquitxades, permetent també l'addició d'ingredients mentre es cuina. La bàscula integrada és una altra funció que estalvia temps i precisió malgrat directament sobre el got. A més, el llibre bàsic de receptes, que ja ve de sèrie, dóna accés a elaboracions tradicionals i internacionals adaptades a l'aparell.
Amb l'arribada de les versions digitals, Thermomix ha incorporat noves funcions com la fermentació, el cuinat lent i el sous vide, obrint el ventall a la rebosteria, fleca, plats internacionals i més. Tot aquest ecosistema converteix la Thermomix en un electrodomèstic total capaç de cuinar, triturar, amassar, picar, moldre cereals, elaborar masses, batre, preparar iogurts o formatges, i molt més.
Tm7
Cookidoo i la digitalització de la cuina
Un dels elements clau en l'evolució recent de Thermomix és la digitalització del receptari i lexperiència culinària. Cookidoo, la plataforma de receptes oficial, permet accedir des de la pantalla de la Thermomix a milers de receptes organitzades i provades per cuiners professionals. No només serveix per inspirar i descobrir nous plats, sinó que també ofereix la possibilitat de planificar menús setmanals, crear llistes de la compra automatitzades i seguir el pas a pas a temps real.
La subscripció a Cookidoo atorga accés a més de 65.000 receptes de tot arreu del món, en constant creixement, cosa que facilita tant la cuina diària com la preparació de menús especials. Aquest model d'actualització ha fet de Thermomix molt més que un simple electrodomèstic, convertint-lo en un assistent personal de cuina digital.
