Trucs per estalviar a la cuina

Fer la cistella de la compra és una de les despeses que es generen a casa. Les persones que ens agrada cuinar a casa i decidim estalviar tot el que puguem, aplicarem els millors trucs per estalviar a la cuina i organitzar-nos molt millor a la cistella de la compra.

Per començar, es pot fer una planificació del menú setmanal, una cosa que ja plantegem cada setmana amb una dieta equilibrada per a totes les famílies. Sempre es pot buscar els productes que trobem en oferta, els més econòmics i com a poder estalviar a la factura de la llum o el gas.

Planificació del menú setmanal

Abans de començar la setmana, és aconsellable fer un menú setmanal, planificant el que es cuinarà durant els set dies i així fer una compra econòmica. D'aquesta manera s'evita reduir la despesa innecessària, o comprar més del que es necessita i sense haver de llençar res a les escombraries.

Entre la llista setmanal, cal incloure 5 racions de fruita i verdura, 4 racions de peix o carn i de 2 a 4 racions de llegums.

Compra de forma estratègica

• Cal aprofitar les ofertes i una de les maneres és consumir els productes de temporada, per exemple, la fruita. Els aliments que surten més assequibles són els llegums, arròs i pasta.
• intentar comprar els productes de marca blanca, ja que molts són de la mateixa qualitat que els de marca. Fixa't bé a l'etiqueta per si aquesta marca blanca pertany a alguna marca coneguda. Si és el cas, cal aprofitar-ho perquè els preus són més baixos.
• És important comparar els preus a diferents establiments, per comprar el més assequible.
• Una altra idea és comprar els productes a granel, sobretot els aliments no peribles, com llegums, farina o espècies.
• Evita anar al supermercat oa la botiga amb molta gana, ja que farà que compris més del necessari.

Cuina de forma eficient i evita les deixalles

Es pot aprofitar a cuinar grans quantitats de menjar per repartir-les en lots i després congelar-ne una part. Aquesta idea ajuda a estalviar temps i electricitat.

• Utilitza el forn amb diversos àpats alhora per aprofitar la calor que desprèn.
• Organitza el rebost, utilitza els aliments que caducaran i aprofita a fer un menú per a aquesta setmana.
• Congela els aliments que no utilitzaràs o que podrien ser sobres, com fruites, herbes, pa, restes de bullit, etc.
• Quan es cuini, és important tapar les cassoles o paelles perquè les coccions siguin molt més ràpides i així reduir el consum denergia. També es pot fer ús d'olles de pressió per reduir els temps de cuinat.
• El microones també et permet estalviar temps a la cuina, sobretot quan s'utilitza el forn o la paella
• Si us agrada aprofitar les ofertes de temporada, sempre podeu cuinar-les i guardar-les en pots de vidre, com la fruita, llegums o vegetals.

• Si vas molt just a la cistella de la compra, pots substituir la carn de vedella per la carn de pollastre. És una bona idea comprar el pollastre sencer i després partir-ho al gust, així surt molt millor de preu. Els llegums també poden substituir durant diversos dies la carn.
• Sempre que puguis, realitza els teus propis vins, iogurts, salses o amaniments.
• Si tens espai per col·locar tests, es pot cultivar les teves pròpies herbes aromàtiques, com julivert, alfàbrega, coriandre, romaní… .

No llencis el menjar que t'hagi sobrat

Hi ha multitud de maneres d'aprofitar o fer un gir als ingredients que t'hagin sobrat. Per exemple, si us ha sobrat verdura, embotit o formatge, es pot aprofitar per fer pizzes. Si es tracta de pollastre o carn també es poden recrear cremoses croquetes.

Una altra idea sorprenent, és aprofitar les verdures per fer cremes o sopes. Fins i tot quan hi ha una gran quantitat de fruita de temporada, s'arriba a utilitzar per fer melmelada.

Aquests canvis petits són petits, però de gran interès, ja que cada petit estalvi suma i és d'aprofitament al llarg del mes. Anima't a practicar-ho!