inicia sessió o Registra't i gaudeix ThermoRecetas

Bacallà a la mel amb panses i pinyons

Peixos49 minuts4 persones345 calories
1/52/53/54/55/5 (923 vots)
Carregant ...

Per Alicia Tomero

Bacallà a la mel amb panses i pinyons

T'agrada el bacallà dessalat? és una menja quan aquest peix es compra de qualitat i ha estat utilitzat amb la fórmula del dessalat. El seu sabor porta més caràcter i és el que els agrada als comensals.

Es un plat super senzill en què has de combinar part de robot i una altra part amb paella. Fregim el bacallà al punt en una paella i reservem. Amb part de l'oli, formarem la salsa que us acompanyarà.

Part d'aquesta salsa portarà panses, pinyons i miel, una barreja dolça que donarà harmonia a la base de ceba amb una mica de pebre vermell. Per més detall continua llegint la recepta…

Bacallà a la mel amb panses i pinyons

Imprimir recepta
Desa recepta
Inicieu la sessió per marcar una marca a prop

Aquest bacallà és un peix de primera i amb una salsa mig dolça exquisida.

Bacallà a la mel amb panses i pinyons
  • Alicia Tomero
  • cuina: espanyola
  • Tipus d'recepta: peixos
  • calories: 345
  • racions: 4
  • Temps de preparació:
  • Temps de cuinat::
  • Temps total:

Ingredients

  • 4 lloms grans de bacallà, dessalats al punt de sal
  • 1 ceba
  • 250 ml de brou de peix
  • 2 cullerades de mel
  • 1 culleradeta de pebre vermell dolç
  • 65 g de panses de Corint
  • 25 g de pinyons
  • Oli d'oliva
  • Sal
  • Un polsim de pebre negre mòlt
  • Una mica de farina per arrebossar el peix

Preparació

  1. A una paella hi afegim 40 g d'oli d'oliva i ho posem a la calor. Mentrestant, arrebossem el bacallà en farina. Quan tingui calor, hi afegim el bacallà i el fregim pels dos costats. Apartem i fem la salsa.

  2. Tallem la ceba en dos trossos i ho afegim al got. Programem 5 segons a velocitat 7.

  3. Al got Thermomix hi afegim l'oli amb què hem fregit el peix, però colat amb un colador de malla. Programem 9 minuts a 100 º a velocitat 1.

  4. Hi afegim les panses, els pinyons, les dues cullerades de mel, la culleradeta de mel, el pessic de pebre negre mòlt i un pessic de sal. Ho programem 10 minuts a 100 º a velocitat de cullera.

  5. Emplatem el peix al plat, afegim la salsa i empolvorem amb julivert picat. Ho tindrem llest!!


Descobreix altres receptes de: Menys d'1 hora, Peixos, receptes Thermomix

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.