Iniciar sessió o Registre i gaudeix ThermoRecetas

Bols de pota amb xoriço, botifarra i ou ferrat

verdures60 minuts4 racions410 calories
(1.007 vots)

Per Ascen Jiménez

Patata al forn amb ou ferrat

Anem allà amb aquests originals bols de patata . La patata conté uns trossets de xoriço, de botifarra i de mozzarella i anirà coberta amb un tradicional ou fregit.

Utilitzarem Thermomix per cuinar la patata -a la qual ja haurem fet aquesta esquerda- al vapor. També a Thermomix, en cistell, cuinarem la pastanaga i aquestes “retallades” de patata que haguem obtingut.

Acabarem aquests bols al forn on quedarà cuinat l'embotit i fosa la mozzarella.

Bols de pota amb xoriço, botifarra i ou ferrat

Imprimir recepta
Desa recepta
Inicieu la sessió per marcar una marca a prop
Comentaris

Una forma diferent de portar a taula ous fregits amb patates.

Bols de pota amb xoriço, botifarra i ou ferrat
  • Ascen Jiménez
  • cuina: Modern
  • Tipus d'recepta: verdures
  • calories: 410
  • racions: 4
  • Temps de preparació:
  • Temps de cuinat::
  • Temps total:

Ingredients

  • 4 patates grans, pelades
  • 3 pastanagues pelades i en rodanxes
  • 800 g d'aigua
  • 1 mica de sal
  • Xoriço (posarem uns trossets a cada patata)
  • Botifarra d'arròs
  • 1 bola de mozzaarella
  • Oli d'oliva verge extra
  • 4 ous
  • 2 o tres tomàquets secs conservats en oli

Preparació

  1. Peleu les patates i, amb l'ajuda d'una punta, buideu-les per aconseguir que cada patata tingui forma de bol contenidor. Els bols de patata els col·loquem al recipient varoma, amb el forat que hem fet cap amunt.

  2. El que hàgim tret de cada patata ho trossegem i ho posem a la cistella. Pelem i trossegem les pastanagues i la posem també a la cistella.

  3. Posem l'aigua al got. També una mica de sal. Col·loquem la cistella dins del got i posem la tapa. Col·loquem el conjunt varoma a la seva posició i programem 15 minuts, temperatura varoma, velocitat 2.

  4. Acabat aquest temps retirem la cistella. Posem novament el conjunt varoma i programem 10 minuts, temperatura varoma, velocitat 2.

  5. Preescalfem el forn a 180º. Cobrim una plata o recipient apte per a forn amb paper d'enfornar i hi posem els bols de patata. A cada buit hi posem uns trossets de xoriço, de botifarra i de mozzarella.

    Posem sal, pebre i un rajolí d'oli d'oliva.

  6. Enfornem a 180 º (si volem, amb grill), durant 5-10 minuts, fins que la mozzarella estigui daurada.

    Aprofitem aquest temps per fregir els ous.

  7. Servim posant una patata a cada plat amb un ou ferrat al damunt i una mica d'amanida de patata i pastanaga. , pebre…

Més informació – Carn guisada amb patates i pastanaga


Descobreix altres receptes de: Ous

Inicia la conversa

Deixa el teu comentari

La teva adreça electrònica no serà publicada. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

Aquest lloc està protegit per reCAPTCHA i laPolítica de Privacitati alsTérminos del servei de Googlese aplican.

El període de verificació de reCAPTCHA ha caducat. Si us plau, recarrega la pàgina.