A punt per viatjar a l'altra banda del món? Avui us portem una recepta amb aires caribenys, perfecta per sorprendre a casa: ceviche de gambetes a l'estil colombià , una preparació fresca, acolorida i deliciosa que podeu tenir a punt en pocs minuts i que està per llepar-se els dits!.
Aquest plat és molt popular a les regions costaneres de Colòmbia. És una recepta ideal per als dies calorosos, per servir com a entrant o fins i tot com a plat principal acompanyat de patacons, xips de plàtan, blat de moro torrat o galetes salades.
Tot i que a Colòmbia s'utilitza la paraula “camarones”, a Espanya podríem utilitzar llagostins cuits i pelats . La clau del ceviche colombià és la seva salsa rosada , una barreja de maionesa i quetxup, amb un toc de llimona i, si t'agrada, una mica de picant. A diferència d'altres versions de ceviche més àcides i sense cremositat, aquesta és una recepta suau, llaminera (si em permeteu l'expressió) i molt fàcil de preparar. A més, la podeu tenir llesta amb antelació i deixar-la a la nevera per servir ben fresqueta quan arribin els vostres convidats.
Ceviche de gambetes a l'estil colombià
Una recepta típica de la costa colombiana amb molt de sabor, perfecta per als dies calorosos o com a entrant especial. Aquest ceviche de gambetes o llagostins es prepara en un moment i queda deliciós amb la seva salsa rosada, un toc cítric i aquest contrast cremós tan característic.
