Iniciar sessió o Registre i gaudeix ThermoRecetas

Cols de Brussel amb beixamel

verdures60 minuts4 racions240 calories
(1.014 vots)

Per Ascen Jiménez

cols-de-brussel·les-amb-beixamel

Les cols de brussel·les són riques en vitamina A, vitamina C, en àcid fòlic, i estan boníssimes amb beixamel.

Podem coure-les en una cassola tradicional o cuinar-les al vapor , al recipient varoma, tal com s'indica a la recepta. La beixamel la fem sí o sí a la Thermo perquè queda amb una textura estupenda i es fa sola, sense necessitat que estiguem remenant.

El plat també té pastanaga i patata , dos ingredients que, de ben segur, teniu a casa.

Cols de Brussel amb beixamel

Imprimir recepta
Desa recepta
Inicieu la sessió per marcar una marca a prop
Comentaris

Una manera senzilla de preparar les cols de Brussel perquè estiguin al punt de cocció. Una delícia de plat gràcies a la beixamel que les cobreix.

  • Ascen Jiménez
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: verdures
  • calories: 240
  • racions: 4
  • Temps de cuinat::
  • Temps total:

Ingredients

Per a la verdura:

  • 260 g de cols de brussel·les (netes i per la meitat)
  • 90 g de pastanagues (pelades i en rodanxes gruixudes)
  • 160 g de patata (pelada i en trossos grans)
  • 800 g d'aigua de l'aixeta
  • 1 fulla de llorer

Per a la beixamel:

  • 30 g d'oli verge extra
  • 50 g de ceba
  • 60 g de farina
  • 400 g de llet
  • Sal
  • Nou moscada o pebre

I a més:

  • Formatge per gratinar

Preparació

  1. Posem al vas l'aigua amb la fulla de llorer i les verdures trossejades en el recipient Varoma. Col·loquem el recipient Varoma, tapat, en la seva posició.

  2. Programem 25 minuts, temperatura varoma, velocitat 1.

  3. Un cop cuita la verdura la posem en una font. Reservem.

  4. Fem ara la beixamel. Rentem i assequem el got. Tirem l'oli i programem 3 minuts, temperatura varoma, velocitat 1 . Hi afegim la ceba i programem 5 minuts, temperatura varoma, velocitat 1 1/2.

  5. Incorporem la farina. Programem 2 minuts, 100º, velocitat 1.

  6. Hi afegim la llet, la sal i la nou moscada. Programem 5 segons, velocitat 7 ia continuació 7 minuts, 100 º, velocitat 4.

  7. Aboquem la beixamel sobre la verdura.

  8. Posem formatge ratllat a la superfície i gratinem 10 minuts aproximadament, fins que quedi daurat.

Més informació – Recepta bàsica: beixamel

Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix


Descobreix altres receptes de: Amanides i Verdures , Receptes Varoma , Vegetarianes

Inicia la conversa

Deixa el teu comentari

La teva adreça electrònica no serà publicada. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

Aquest lloc està protegit per reCAPTCHA i laPolítica de Privacitati alsTérminos del servei de Googlese aplican.

El període de verificació de reCAPTCHA ha caducat. Si us plau, recarrega la pàgina.