Com se'ns haurà passat publicar aquesta recepta de compota de peres i orellanes? És una de les més riques que he provat.
A casa ens agraden molt preparar compota amb diferents fruites però des que es va publicar a la revista de Thermomix Magazine s'ha convertit en un clàssic. L'he preparada tantes vegades que amb el pas del temps l'he modificada als nostres gustos. De fet, la recepta original porta avellanes que jo substitueixo per menta per donar-li un toc més refrescant.
Un altre canvi que he fet en aquesta compota de peres i orellanes és a l'edulcorant. Si us fixeu no porta sucre el qual he substituït per xarop d'atzavara. No és un canvi important, de fet la textura continua sent igual de bona, però segur que els diabètics estaran encantats.
Compota de peres i orellanes
Una deliciosa compota baixa en calories
Equivalències amb TM21
Més informació – Compota de poma, pera i panses
Font - Thermomix Magazine
Hola! Cal posar-li el licor? Es pot eliminar o substituir per algun ingredient sense alcohol? gràcies
És clar !! Pots preparar la compota a la teva manera. Sí no t'agrada el licor no és obligatori posar-ho, també pots canviar-lo per suc de taronja
Gràcies!
Quina bona pinta! Es podria substituir el xarop d'atzavara per un altre edulcorant, per exemple, mel?
En principi sí però si ets diabètica has de tenir en compte que l'índex glucèmic de la mel és molt superior a el del xarop d'atzavara, així que compte.
Per la resta ni la seva textura ni el gust tenen perquè variar massa. Si et declinas per la mel, utilitza una que sigui autèntica (no et recomano la mel comercial) i si pot ser que sigui mel de flor del taronger que li donarà més matisos a taronja.
Salutacions!