inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Crema de marisc per Nadal

sopes80 minuts6 persones315 calories
1/52/53/54/55/5 (903 vots)
Carregant ...

Per Alicia Tomero

Crema de marisc per Nadal

Les cremes nadalenques a base de peix són una autèntica meravella com a primer plat. Aquest plat té una textura cremosa, suau, és ple de sabor i és nutritiu.

Cal disposar d'unes senzilles verdures, brou de peix i llagostins. Amb el nostre robot podrem cuinar tots els ingredients pas a pas per obtenir aquest resultat que ens agradarà.

Només cal crear una crema suau, cuinant a poc a poc els ingredients i finalment batent-ho tot per crear aquesta textura tan suau. Si t'agrada aquest tipus de cremes, també en pots provar una altra de les nostres cremes de marisc espectacular!

Crema de marisc per Nadal

Imprimir recepta
Desa recepta
Inicieu la sessió per marcar una marcaa prop

Encara no tens compte? Registre

Una deliciosa crema per Nadal, amb una base de verdures i amb gust de marisc. Espectacular!

Crema de marisc per Nadal
  • Alicia Tomero
  • cuina: espanyola
  • Tipus d'recepta: sopes
  • calories: 315
  • racions: 6
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 1 litre de brou de peix
  • 350 g de carbassa
  • 2 patates mitjanes
  • Pastanaga 1
  • 1 porro
  • 28 llagostins
  • 1 copeta de conyac
  • 50 g d'oli d'oliva + 2 cullerades
  • Sal
  • Pebre negre mòlt
  • Cebollí per decorar

Preparació

  1. Pelem els llagostins sense llençar les camises i els caps. Al nostre got hi tirem els 50 g d'oli d'oliva, hi afegim les camises i els caps i ho programem 5 minuts a temperatura de varoma a velocitat de cullera.

  2. Traiem les closques i caps, si en queda alguna no passa res. Aboquem el porro tallat a trossos grans i deixem fregir, programant 5 minuts a temperatura de varoma a velocitat de cullera. 

  3. Hi afegim 200 ml de brou de peix i la copeta de conyac. Ho tornem a programar durant 5 minuts a temperatura de varoma a velocitat de cullera.

  4. Pelem i partim a trossos la carbassa. Fem el mateix amb la pastanaga i la patata. Ho tirem dins el got, afegim el brou de peix restant, sal i ho programem durant 40 minuts a temperatura de varoma a velocitat de cullera. 

  5. Afegim 10 llagostins i ho deixem coure durant 5 minuts a temperatura de varoma a velocitat de cullera.

  6. Finalment ho triturarem, programem durant 40 segons a velocitat progressiva 5 a 9. Observem que hagi quedat una crema fina i suau.

  7. Podrem saltar la resta de llagostins en una paella amb dues cullerades d'oli d'oliva. Decorem amb tres llagostins cada plat, amb una mica de cibulet sense tallar.


Descobreix altres receptes de: Menys d'1 hora i 1/2, Nadal, receptes Thermomix, Sopes i Cremes

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.