inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Crema de pastanaga i cigrons

Cremes35 minuts4 persones350 calories
1/52/53/54/55/5 (901 vots)
Carregant ...

Per Alicia Tomero

Crema de pastanaga i cigrons

Si us agraden les cremes diferents, no us podeu perdre aquesta recepta feta amb aliments sans com la pastanaga i els cigrons. La seva barreja és espectacular i no pot faltar com a primer plat aquests dies tan assenyalats.

Crearem una ràpida crema de pastanaga, on podrem afegir-hi brou de carn casolà o en tetabrik (dels que venen a supermercats). També afegirem una mica de patata perquè suavitzi aquesta estupenda crema.

Després hi afegirem uns cigrons cuits, on minuts abans de servir els arreglarem amb unes espècies per donar aquest toc final al plat. És una recepta irresistible!

Crema de pastanaga i cigrons

Imprimir recepta
Desa recepta
Inicieu la sessió per marcar una marcaa prop

Encara no tens compte? Registre

Un plat fantàstic fet amb una crema suau de pastanaga i patata on l'acompanyarem d'uns cigrons arreglats amb espècies.

Crema de pastanaga i cigrons
  • Alicia Tomero
  • cuina: espanyola
  • Tipus d'recepta: cremes
  • calories: 350
  • racions: 4
  • Temps de preparat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 1 quilo i 200 g de pastanagues
  • 450 g de patates
  • 1 ceba gran
  • Brou de carn casolà, o brou de carn a tetabrik o 1 pastilla de brou de carn
  • 500 g de cigrons cuits
  • 1/4 culleradeta de comí en pols
  • 2 grans d'all
  • Oli d'oliva
  • Sal
  • Pebre negre mòlt (opcional)
  • Julivert fresc per decorar

Preparació

  1. Netegem i tallem la ceba tendra a quarts i ho introduïm al got. Programem durant 5 segons a velocitat 5.

  2. Baixem la barreja cap avall i tirem un rajolí d'oli. Ho programem durant 5 minuts a 100 ° a velocitat 1.

  3. Netegem i tallem a rodanxes fines les pastanagues. Netegem i trossegem la patata. Ho afegim al got, afegim el brou de carn fins a cobrir les pastanagues i salpebrem. Posem a coure durant 25 minuts a temperatura de Varoma a velocitat 1. 

    Cal puntualitzar que si afegim el brou de carn casolà, només cal afegir aigua perquè bulli tot junt. Si tirem el brou de carn a tetabrik o l'aigua amb la pastilla de brou de carn, caldrà cobrir les pastanagues amb aquesta aigua o brou.

  4. Acabades de coure les verdures comprovem com estan daigua. Si observem que té molta aigua traiem una mica, o per contra, si té poc líquid afegirem una mica d'aigua. Triturem la barreja durant 10 segons amb velocitat progressiva de 5 a 7.

  5. Traiem la crema del got i ho netegem.

  6. Afegim al got un rajolí d'oli d'oliva i els dos alls a trossets. Ho fregim durant 2 minuts a temperatura varoma a velocitat 0,5.

  7. Hi afegim els 500 g de cigrons i el 1/4 de culleradeta de comí en pols. Ho programem durant 3 minuts a 100° a velocitat 1. 

  8. Per emplatar-lo col·locarem la crema al fons del plat. Hi afegim 250 g de cigrons centrats al plat i ho decorarem amb julivert picat i les tiges tallades de la ceba tendra.


Descobreix altres receptes de: Menys d'1 hora i 1/2, receptes Thermomix, Sopes i Cremes

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.