Donuts de nata i cafè

Preparació

1. Al nostre got Thermomix hi tirem tots els ingredients: els 250 g de farina de blat, 150 g de sucre, el pessic de sal, 6 g de llevat en pols, 150 ml de nata líquida, 120 ml de cafè fet, 30 g de mantega fosa i 1 ou. Ho programem durant 1 minut a velocitat de pastat.

2. Posem a escalfar el forn a 180° amb calor amunt i avall.

3. Preparem els motlles per a donuts, on els greixarem amb mantega. Tirem la massa dins dels buits. Ho fiquem al forn ja calent, a la part central i al voltant de 8 minuts.

4. Preparem el glacejat. En una safata hi tirem els 200 g de sucre glass, la cullerada de formatge en crema i de cafè fet. Anem remenant a poc a poc i barrejant perquè es vagi fent el glacejat. Si queda massa sec es va afegint amb prou feines una culleradeta més de cafè per no deixar-ho massa líquid.

5. Quan tinguem llestos i freds els donuts tirarem per sobre el glacejat. Ho deixarem assecar i ja ho podrem gaudir.