(909 vots)
Carregant ...
Aquesta és sens dubte la meva empanada preferida, Ideal com a aperitiu, com a sopar o per menjar en una excursió. La recepta original -sense Thermomix- és de la meva mare i jo l'únic que he fet ha estat adaptar-la.
Tot i que pot semblar la típica empanada us animo a que us fixeu en els ingredients de la massa: sense llevat, amb llet en comptes d'aigua i amb un toc de pebre vermell que li dóna un sabor i un color especial. Pel que fa a l'farcit, si la proveu veureu que el tomàquet fa que quedi molt sucosa.
Un consell, si sou pocs a casa i us sobra podeu congelar -si penseu fer-ho és millor que no poseu ou dur en el relleno-. I una altra cosa ... tingueu en compte que, com que som nosaltres els que fem la massa, elaborar aquesta empanada ens portarà més temps que si la fem amb massa comprada.
Per a la decoració he utilitzat un motlle de reixeta que a Itàlia utilitzen per fer la costrada. Si voleu un dia en fem una!
Equivalències amb TM21
Unmmm, que pinta Ascen, abans de res benvinguda.
Me la apunto, m'encanta aquest tipus de receptes, i ara amb la caloreta per als sopars són ideals ....
Gràcies per la benvinguda Virtuts. La veritat és que va molt bé en aquestes dates. En les típiques reunions d'amics o en les festes de final de curs on cadascú porta un plat aquesta empanada és sempre la meva aportació 'i mai no sobra!
Esplèndida la recepta ............... .Em encanta.
De les millors receptes que he vist ultimamente.Gracias
Ummmmm bonissima !! Me l'apunto que amb aquesta calor Ve de gust fresqueta
És cert, fresqueta està deliciosa. Ja m'explicaràs quan la provis!
Només dir-te que la massa tot un èxit
M'alegro muchíiisimo. He hagut de fer unes quantes empanades per saber les mesures exactes de líquids i farina ... això sí, ens les hem menjat totes!
Gràcies pel teu comentari Marcelina
ummm que rica !!! fix la faré aquesta primavera a alguna sortida a camp oa la platja. Benvinguda i espero que segueixis posant aquestes receptes tan riques. Besotes
No t'oblidis de provar-la perquè està realment rica ... i per a una excursió és ideal
Hola Ascen
Enhorabona per la recetita, m'ha encantat. El proper cap de setmana tinc un sopar informal d'amics, d'aquestes en què cadascú aporta una cosa, i jo ja tinc triada la teva empanada. Això si, m'agradaria donar-li la teva presentació perquè sorprèn a l'ésser totalment diferent de les típiques ... Així, podries dir-me, com és un motlle de reixetes ?? I, on puc trobar-lo ??
Gràcies per endavant
Gràcies Maria Rosa, espero que t'agradi el resultat.
Sobre el de l'motlle de reixeta ... ho sento però no et sé dir on comprar-lo en Espanya, ni tan sols si el venen. Jo ho he comprat a Parma que és on estic vivint. Se m'acut que pots utilitzar tallapastes -els de les galetes- per fer una cosa bonica ...
Ja m'explicaràs el com et queda!
una salutació
Gràcies per la recepta, segur la provaré aviat. El iogurt de llimona boníssim!
Salutacions de Sant Luis Potosí, Mèxic.
Anima't a fer-la perquè és molt facilita i el resultat val la pena. Quan la provis em dius què et sembla, d'acord ?. Un petó i gràcies per seguir-nos des de Mèxic!
Hola sóc mestressa de casa i el meu lloc preferit és la cuina m'encanta cuinar intentaré fer aquesta recepta té bona pinta ja us explicaré
Hola Charo,
Doncs no ho dubtis, fes-perquè val la pena. I segur que et surt fenomenal!
Quan la facis em dius si us ha agradat, ¿val ?.
Un petó!
BUENISIMA¡¡¡¡¡ Gràcies per publicar les receptes
Gràcies Maria, pel teu comentari i per confiar en nosaltres.
Una abraçada, Ascen
Per a la massa d'empanada tradicional es piede fer amb una altra farina?
Hola Estibaliz,
El motiu de voler canviar-la, ¿és una al·lèrgia? Jo sempre l'he fet amb farina de blat però possiblement amb un altre tipus de farina també quedi bé.
Una abraçada!
Molt bones.
El pastat és només de 20 segons? No es pasta res a vel. espiga?
Gràcies.
Hola, Jesús,
No és una massa que requereixi massa pastat però segons el vegis. Si després d'aquests vint segons veus que no està ben barrejat pots pastar uns segons a velocitat espiga o fins i tot acabar de pastar amb les mans.
Una abraçada!