Hi ha receptes, com aquests escalopines amb salsa agredolça sense gluten, que en qüestió de minuts ens poden salvar el dinar o el sopar. I és que no sempre s'aconsegueix un plat complet en menys de 20 minuts.

He de dir que la salsa agredolça va genial tant amb carn com amb marisc. M'encanta perquè queda brillant, saborosa ia més napa molt bé.

No dubtis a fer servir el arròs integral precuit que tens al congelador per completar aquesta recepta. Posa-ho en el Varoma i escalfa'l a el vapor mentre cuines la resta de la recepta en el vas. Tindràs l'acompanyament perfecte, sense preocupacions i sense presses.

Escalopins amb salsa agredolça sense gluten

Imprimir recepta

Desa recepta

Inicieu la sessió per marcar una marca

Encara no tens compte? Registre

Una recepta molt útil i apta per a celíacs.

Mayra Fernández Joglar

Tipus d'recepta: carn
calories: 230
racions: 4

Temps de preparat: 4M
Temps de cuinat: 16M
Temps total: 20M

Ingredients

60 g de sucre integral
30 g de vinagre de poma
70 g de tamari
100 g de xerès sec
50 g de ketchup sense gluten
500 g de escalopines de porc
1 llauna petita de pinya amb el seu suc
20 g de maizena

Preparació

Tallem cada escalopín en 3 trossos i, de passada, retirem les restes de greix o telillas que puguin tenir.
Posem al vas el sucre integral, el vinagre, el tamari, el xerès, el quètxup i 50 g de suc de la pinya. barregem durant 5 segons, velocitat 3.
A continuació, afegim les escalopines trossejats. ofeguem durant 12 minuts, 120º, velocitat cullera, gir a l'esquerra.
Un parell de minuts abans que acabi el temps, tallem les 4 rodanxes de pinya en trossos i desleímos la maizena amb la resta de l'suc de pinya. Ho barregem bé perquè no quedin grumolls.
Acabat el temps, afegim ràpidament els trossos de pinya i el suc amb la maizena. programem 3 minuts, 120º, velocitat cullera, gir a l'esquerra.
Finalitzat el procés, servim les escalopines amb la pinya i la salsa agredolça melosa i brillant.

Vols saber més coses sobre aquesta recepta de escalopines amb salsa agredolça sense gluten?

Per fer aquesta recepta apta per a celíacs he fet servir tamari però assegura't que tots els ingredients que facis servir estan lliures de gluten.

Aquesta recepta es pot fer amb antelació així que, encara que sigui ràpida de preparar, pots cuinar el cap de setmana i guardar-la a la nevera. Aguanta perfectament fins a 3 dies.

Si t'ha sobrat una ració el més recomanable és que la guardis en un recipient i la metes directament en el congelador. Així tindràs el dinar o el sopar a punt per un altre moment.

També és molt útil per menjar a l'oficina. En un recipient ampli que tanqui hermèticament, posa un llit d'arròs integral ja cuit i afegeix a sobre els escalopins a salsa agredolça. A l'hora de dinar, escalfa lleugerament i tindràs llest el plat principal.

Més informació - Llagostins amb salsa agredolça/ Recepta bàsica: arròs integral precuit

Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix

Deixa el teu comentari Cancel lar la resposta

Mayte va dir

fa 6 anys

Que és el Tamari? ...

Respondre a Mayte

Mayra Fernández Joglar va dir

Hola Mayte:
Et poso el mateix que a Maribel que ha fet la mateixa pregunta, val ??
El tamari és com la salsa de soja però no porta gluten. A més el procés de fermentació no està accelerat i és més natural.
A l'hora de comprar vigila bé que no posi Tamari-Shoyu perquè en aquest producte s'utilitza soja i blat. I no és apte per a celíacs.
El tamari el pots trobar en botigues de productes asiàtics oa la zona de productes sense gluten o productes internacionals de grans superfícies.

Petons !!

Respondre a Mayra Fernández Joglar

Maribel va dir

Hola, m'interessa aquesta recepta, però no sé que és el tamari

Respondre a Maribel

Hola Maribel:
El tamari és com la salsa de soja però no porta gluten. A més el procés de fermentació no està accelerat i és més natural.
A l'hora de comprar vigila bé que no posi Tamari-Shoyu perquè en aquest producte s'utilitza soja i blat. I no és apte per a celíacs.
El tamari el pots trobar en botigues de productes asiàtics oa la zona de productes sense gluten o productes internacionals de grans superfícies.