¿ T'agrada el formatge fresc? Ara tens una recepta senzilla perquè el puguis elaborar a casa. La porció és molt petita, però el resultat és el desitjat.

Podràs conèixer la forma tradicional d'elaborar-ho, amb tan sols llet fresca i llimona, perquè ajudi a quallar-ho. La llimona tallarà la llet i podràs observar com es va separant el quall del sèrum de llet.

necessitaràs un petit motlle per deixar reposar el formatge i una tela molt fina per poder anar filtrant tot el sèrum de llet. No esperis més i descobreix com fer-ho, ja que és un menjar deliciós per prendre amb mel.

Formatge fresc casolà

Imprimir recepta

Desa recepta

Inicieu la sessió per marcar una marca

Comentaris

Un formatge fresc tradicional perquè puguis prendre amb fruits o secs i mel.

Alicia Tomero

cuina: espanyola
Tipus d'recepta: esmorzar
calories: 120
racions: 3

Temps de preparació: 15M
Temps de cuinat:: 20M
Temps total: 35M

Ingredients

2 litres de llet fresca
60 ml de suc de llimona
Una mica de sal

Preparació

Posem al got els dos litres llet i l'escalfem 18 minuts, 100º i velocitat 1.
Afegim el suc de llimona el movem suaument amb l'espàtula perquè es vagi formant el quall. programem 2 minuts, 90º i velocitat 1, i ho deixem 30 min dins del got perquè es talli la llet.
Preparem un recipient amb una tela tipus gasa. Colem el contingut del got perquè es vagi escorrent tot el sèrum i premem una mica.
Deixem reposar 30 minuts i ho tornem a prémer perquè acabi d'escórrer tot el sèrum.
Preparem un petit motlle i ho folrem amb paper absorbent. Col·loquem dins el formatge i premem bé perquè adopti la forma. Ho deixem reposar diverses hores fins al consum.

ThermoRecetas

Formatge fresc casolà

Formatge fresc casolà

Ingredients

Preparació

Deixa el teu comentari Cancel lar la resposta