Iniciar sessió o Registre i gaudeix ThermoRecetas

Galetes d'arròs (galetes sense gluten)

masses120 minuts60 racions50 calories
1/52/53/54/55/5 (1.004 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

galetes-de-arròs

Aquestes galetes d'arròs estan fetes sense utilitzar farina de blat així que són aptes per a celíacs. Es poden "personalitzar" amb diferents melmelades, amb ametlles, guindes o cobrint-les amb xocolata, com si fossin les tradicionals galetes de mantega.

El sabor és diferent a el de les pastes de sempre. Ni millor ni pitjor, simplement diferent. A mi em recorda a l'gust les farinetes de arròs dels nadons (potser perquè les tinc recents), però m'agraden.

La Núria i Tita, us vaig prometre fa ja un temps alguna recepta de rebosteria amb farina d'arròs. Espero que us agradi la d'avui.

Galetes d'arròs (galetes sense gluten)

Imprimir recepta
Desa recepta
Inicieu la sessió per marcar una marca a prop
Comentaris

Unes galetes sense gluten fetes amb farina d'arròs i Maizena. Són aptes per a celíacs i recorden les pastes de mantega tot i que el sabor és diferent.

  • Ascen Jiménez
  • Tipus d'recepta: masses
  • calories: 50
  • racions: 60
  • Temps de preparació:
  • Temps de cuinat::
  • Temps total:

Ingredients

  • 1 rovell
  • 100 g de mantega
  • 100 g de Maizena
  • 200 g de farina d'arròs
  • 200 g de nata per cuinar
  • Vainilla. Pot servir: ratlladura d'una trosset de beina, unes gotetes d'aroma de vainilla, o vainilla en pols. (Opcional)
  • 100 g de sucre
  • 1 sobre doble de gasificant per rebosteria (2 colors)

I per adornar (opcional):

  • Melmelada, ametlles, xocolata fondente, guindes ...

Preparació

  1. Posem al vas tots els ingredients i barregem programant 15 segons, velocitat 5.

  2. Vam baixar amb l'espàtula el que hagi pogut quedar a les parets i, si ho veiem necessari, barregem uns segons més amb la mateixa velocitat.

  3. Emboliquem la massa en film i la fiquem a la nevera, on estarà 20 minuts aproximadament.

  4. Passat aquest temps, traiem la massa. Amb dos culleretes anem fent boletes petites (menors fins i tot que una nou) i anem dipositant-les en una safata de forn coberta amb paper d'enfornar. Hem de deixar una mica d'espai entre elles de manera que necessitarem enfornar les galetes en diverses tandes.

  5. Empolvorem les galetes amb farina d'arròs i les aixafem lleugerament, bé amb el gobelet, si volem que tinguin la superfície llisa, o bé amb una forquilla si preferim que tinguin un petit dibuix. Si volem posar-los melmelada, guindes o ametlles ara és el moment.

  6. Posem al forn la primera tanda en forn preescalfat a 160 º durant 15 minuts. I vam realitzar els mateixos passos fins que totes les galetes estiguin fetes.

  7. Un cop fredes es poden fins i tot escampar-hi sucre glacé o cobrir totalment o parcialment amb xocolata fosa.

Equivalències amb TM21

equivalències Thermomix

Més informació - Farina d'arròs


Descobreix altres receptes de: celíacs, Receptes per a Nens, rebosteria

2 comentaris, deixa el teu

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

     Núria-52 va dir
    fa 12 anys

    La farina d'arròs la fem amb la thermo, veritat ... ..

    Respondre a Núria-52
        Ascen Jiménez va dir
      fa 12 anys

      Sí, sí, la fem nosaltres mateixos. Et deixo aquí l'enllaç de la recepta http://www.thermorecetas.com/2014/05/20/harina-de-arroz-precocida/
      Una abraçada!

      Respondre a Ascen Jiménez