Iniciar sessió o Registre i gaudeix ThermoRecetas

Hummus d'alvocat amb bec de gall

Cremes13 minuts8 racions180 calories
1/52/53/54/55/5 (1.004 vots)
Carregant ...

Per Alicia Tomero

Hummus d'alvocat amb bec de gall

Deliciosa crema per untar i amb una exquisida guarnició de verdures. Es tracta d'un hummus d'alvocat amb bec de gall, una cosa que s'està incorporant a les nostres dietes i amb un sabor que enganxa.

Disposarem d´uns alvocats madurs i uns cigrons cuits. Cal posar-ho al got amb petits ingredients i fer una crema sense grumolls.

Després només queda acompanyar-lo d'un pic de gallo. Aquesta és la part més bona de la recepta, ja que podrem untar la crema i aprofitar-la a acompanyar-la d'unes verduretes cruixents i amb un toc de llimona.

Hummus d'alvocat amb bec de gall

Imprimir recepta
Desa recepta
Inicieu la sessió per marcar una marca a prop
Comentaris

Deliciós hummus per untar, amb una crema feta amb cigrons, alvocat i exquisit bec de gall.

Hummus d'alvocat amb bec de gall
  • Alicia Tomero
  • cuina: mexicana
  • Tipus d'recepta: cremes
  • calories: 180
  • racions: 8
  • Temps de preparació:
  • Temps de cuinat::
  • Temps total:

Ingredients

Crema de Hummus

  • 300 g d'alvocats
  • 400 g de cigrons cuits (poden ser de pot)
  • 2 grans d'all
  • 1 rajolí gran d'oli de nou o d'oliva
  • 1 rajolí gran de suc de llimona
  • 1 culleradeta de tahini
  • Sal
  • Pebre negre mòlt
  • 1/2 culleradeta de comí en pols

Pic de gall

  • 1 tomàquet madur i ferm
  • 1 alvocat madur
  • 1 ceba petita i estada
  • El suc d'una llimona
  • Sal
  • Unes branquetes de coriandre (opcional)
  • 2 cullerades de llavors de carbassa
  • 1 culleradeta de llavors de sèsam

Preparació

  1. Fem el bec de gall. Renteu el tomàquet i el piqueu en quadradets petits. Obrim l'alvocat per la meitat, traiem la polpa amb l'ajuda d'una cullera. Traiem la llavor i el piquem en quadradets petits.

  2. Pelem la ceba i la tallem finament. Aboquem tots els ingredients en un bol petit. Hi afegim el suc de llimona i una mica de sal. També afegim el coriandre ben picat, és opcional. Remenem bé i apartem.

  3. Fem l'hummus d'alvocat. Disposem dels cigrons i els escalfem 1 minut al microones o on ens ho permetem. Els tirem al got.

  4. Obrim els alvocats per la meitat, traiem la polpa amb la cullera i tirem la polpa al got sense la llavor. Hi afegim el rajolí gran d'oli de nou o d'oliva. Afegim sal i pebre negre. El suc de llimona i la culleradeta de tahini.

  5. Hi afegim les dues dents d'all i la 1/2 culleradeta de comí en pols. Programem 30 segons a velocitat 4,5. Als 10 segons obrim i observem si podem baixar la crema cap avall i al centre del got. Tornem a iniciar la programació. Ens ha de quedar una crema llisa i sense grumolls. Si no us heu barrejat bé, tornem a programar 10 segons més.

  6. Col·loquem la crema en un bol i hi tirem el bec de gall per sobre. Hi afegim per sobre les llavors de carbassa i el sèsam. Servim.

notes

Podem untar l'hummus amb torradetes de pa, becs de pa o amb nachos.


Descobreix altres receptes de: Menys de 1/2 hora, receptes Thermomix, Sopes i Cremes

Inicia la conversa

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.