Jo segueixo amb els meus iogurts. Ja us vaig explicar al seu dia els motius pels quals em vaig comprar una iogurtera i la veritat és que segueixo encantada. La Thermomix i ella fan un equip fantàstic i em permeten fer iogurts naturals, de llimona , de cafè i fins i tot de coco, com el que us mostro avui.
En aquest cas, el primer que farem serà escalfar un litre de llet amb coco ratllat i una mica de sucre . Posteriorment -després d'unes hores- farem els iogurts utilitzant aquesta llet aromatitzada . Obtenim així uns iogurts de coco que no han d'envejar res als comprats.
El coco que utilitzeu per aromatitzar la llet no el tireu. Us servirà per preparar un pa de pessic o aquestes galetes.
Iogurt de coco
Aquests iogurts de coco no tenen res a envejar als comprats. Us ensenyarem a fer-los servir una iogurtera i, per descomptat, la nostra Thermomix.
Equivalències amb TM21
Més informació – Iogurt de llimona , Galetes de coco, canyella i sèsam
Que tal sortirien si es fan desnatats edulcorats ???? M'encanten els iogurts de coco !!!!
Hola Maricarmen,
Per fer-edulcorats no tindràs problema. Substitueix la quantitat de sucre pel seu equivalent a l'edulcorant que soles utilitzar. Sobre utilitzar llet desnatada ... fes la prova però potser no et queda tan compactes com si utilitzes llet sencera ... Si t'animes i et queda molt sèrum, el que pots fer és colar el iogurt, com fèiem amb el iogurt grec (aquí està el link: http://www.thermorecetas.com/2013/01/25/yogur-griego/)
Una abraçada!