(1.009 vots)
Carregant ...
Aquest plat és una delícia de capes de patata. Ho hem anomenat lasanya, ja que les seves capes evoquen aquest clàssic plat. La patata té un sabor suau que acompanya molts plats, per això ho hem creat per acompanyar qualsevol plat de carn, peix o verdures.
Per elaborar-lo, tan sols coratem la patata en fines làmines. Farem un sofregit amb porro i all i ho afegirem a l'ingredient principal. També farem servir la cansalada i el formatge per donar-li el toc final. Fàcil, riquíssim i senzill!
És un plat que es prepara en pocs minuts i s'enforna al forn. Quan el tinguem quallat, tan sols cal tallar-lo en porcions i presentar-lo, sol o com a acompanyament.
Lasanya de patates amb cansalada
Deliciosa lasanya feta amb capes de patata, cansalada, porro i formatge. És espectacular per acompanyar els teus plats principals.
- Alicia Tomero
- cuina: espanyola
- Tipus d'recepta: entrants
- calories: 280
- racions: 6
Ingredients
- 4 patates mitjanes
- 200 g de cansalada o bacó fumat
- 1 porro gran o 2 mitjans
- 2 grans d'all
- 40 g d'oli d'oliva
- 150 g de formatge mozzarella o similar
- 100 g de formatge ratllat de qualsevol tipus
- 1 cullerada de mantega
Preparació
Al nostre got afegim el porro tallat a trossos grans i les 2 dents d'all pelades. Ho programem durant 6 segons a velocitat 5.
Baixem els ingredients cap avall amb l´espàtula. Tirem els 40 g d'oli i programem duant 8 minuts a temperatura de Varoma a velocitat 1.
Preparem un motlle que pugui anar al forn, amb forma rectangular i especial per fer plum cake. Ho untem per dins de la cullera de mantega.
Rentem les patates i les tallem a rodanxes superfines. Es pot fer amb l'ajuda d'un ganivet molt esmolat o amb una talladora tipus mandolina.
Col·loquem al fons del motlle una capa de patates. A la següent capa col·locarem les rodanxes de formatge mozzarella. Després cobrim amb una altra capa de formatge ratllat. Després col·loquem la cansalada per sobre.
Col·loquem una capa de patata, tirem el picat de porro del got i cobrim amb una altra capa de patata.
Finalment cobrim amb talls de mozzarella i el formatge ratllat. Ho fiquem al centre del forn a 180° i amb calor amunt i avall. Ho deixem coure durant 45 minuts.
Un cop cuit, ho deixem temperar. Ho podem desemmotllar sencer o tallar en porcions des del propi motlle. Servim les porcions acompanyant carns, verdures o peix.
