inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Llagostins estil gavardina amb beixamel de salmó

entrants80 minuts4 persones310 calories
1/52/53/54/55/5 (911 vots)
Carregant ...

Per Alicia Tomero

Llagostins estil gavardina amb beixamel de salmó

Aquests llagostins estil gavardina són una bona elecció per a aquestes festes. Pels amants de les croquetes aquesta és una exquisida proposta, on no faltarà la típica beixamel al costat d'uns llagostins cuits.

Prepararem una beixamel ràpida amb la nostra Thermomix, amb ingredients tan especials com el formatge en crema i el salmó.

Després embolicarem els llagostins amb la beixamel que hem preparat, donant-li la forma com les típiques gavardines. El toc final el tindrà la capa cruixent de pa ratllat gruixut o crocant, on les acabarem de fregir per a aquest sabor tan deliciós.

Llagostins estil gavardina amb beixamel de salmó

Imprimir recepta
Desa recepta
Inicieu la sessió per marcar una marcaa prop

Encara no tens compte? Registre

Una idea estupenda, on crearem uns rics llagostins a l'estil gavardina. El farciment de la forma de la croqueta serà fet amb una rica beixamel i salmó.

Llagostins estil gavardina amb beixamel de salmó
  • Alicia Tomero
  • cuina: espanyola
  • Tipus d'recepta: entrants
  • calories: 310
  • racions: 4
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 12 llagostins grans i cuits
  • 80 g de ceba
  • 15 g de mantega
  • 60 ml d'oli de gira-sol o d'oliva (per a la massa)
  • 100 g de farina de blat
  • 300 ml de llet
  • 3 cullerades de formatge en crema tipus Philadelphia
  • Sal
  • Nou moscada en pols (opcional)
  • 1 llauna de salmó al natural
  • 1 o 2 ous
  • 1 plat de farina de blat per arrebossar
  • Pa ratllat gruixut per arrebossar
  • Oli abundant per fregir

Preparació

  1. Pelem i partim els 80 g de ceba en dues parts. Ho introduïm al got i programem 7 segons a velocitat 7.

  2. Hi afegim els 60 g d'oli de gira-sol o d'oliva i arrosseguem la ceba dels laterals cap al fons. Ho programem durant 5 minuts a temperatura de Varoma a velocitat 1.

  3. Afegim els 100 g de farina de blat i programem 2 minuts a 100 ° a velocitat 2.

  4. Hi afegim la resta d'ingredients: els 300 ml de llet, les 3 cullerades de formatge de Philadelphia, el salmó i la sal. Farem la beixamel programant 7 minuts a 100 ° a velocitat 3.

  5. Quan estigui feta, si està massa tova la podrem deixar reposar i refredar perquè acabi de quallar.

  6. Pelem els llagostins sense acabar de pelar la cua. Emboliquem la gamba amb la beixamel preparada donant la forma de la gavardina. Perquè no s'enganxi gaire a les mans ens podrem ajudar d'arrebossar-les amb una mica de farina de blat.

  7. Batem els ous i preparem en un bol el pa ratllat. Poseu a escalfar l'oli.

  8. Arrebossem els llagostins en ou i després en pa ratllat. Els posem a fregir quan l'oli estigui calent. Segons els anem traient els deixem escórrer en un plat amb paper absorvent. Els servirem immediatament.


Descobreix altres receptes de: Aperitius, Menys d'1 hora i 1/2, per temps, receptes Especials, receptes Thermomix

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.