Iniciar sessió o Registre i gaudeix ThermoRecetas

Macarrons amb salsa cremosa d'alvocat i burrata

Pasta25 minuts4 racions350 calories
(1.001 vots)

Per Irene Arcas

Macarrons amb salsa d'alvocat i burrata

Avui portem una recepta fàcil, original i deliciosa per gaudir d'un plat de pasta diferent: macarrons amb salsa d'alvocat i burrata. Us encantaran!. La combinació de la suavitat de l'alvocat amb la cremositat de la burrata crea una salsa espectacularment untuosa i plena de sabor. I bé… és que la burrata és deliciosa!

A més, amb Thermomix la preparació és súper ràpida i el resultat és meravellós. Per emplatar, li donarem un toc bonic afegint-hi fruits secs, sèsam i un rajolí d'oli d'oliva verge extra, cosa que farà que cada mossegada sigui una explosió de textures i matisos.

Macarrons amb salsa d'alvocat i burrata

Imprimir recepta
Desa recepta
Inicieu la sessió per marcar una marca a prop
Comentaris

Macarrons amb salsa d'alvocat i burrata, una recepta fàcil, senzilla i molt vistosa ideal per als amants de l'alvocat i la burrata.

Macarrons amb salsa d'alvocat i burrata
  • Irene Arques
  • cuina: Italià
  • Tipus d'recepta: pasta
  • calories: 350
  • racions: 4
  • Temps de cuinat::
  • Temps total:

Ingredients

  • 320 g de macarrons (també val qualsevol altra pasta curta)
  • 1 alvocat madur
  • 2 burrates grans
  • 1/4 de dent d'all
  • 30 g de formatge parmesà ratllat
  • 30 g d'oli d'oliva verge extra
  • 80 g de llet
  • suc de 1/2 llimona
  • sal a l'gust
  • pebre negre acabat de ratllar
  • 30 g de festucs trossejats
  • 12 tomàquets cherrys

Preparació

  1. Coeu la pasta

    Posem 1 litre d'aigua i un pessic de sal al got. Programem 10 minuts, 100°C, velocitat 1.

    Afegim els macarrons a través del bocal i programem el temps indicat al paquet 100°C, gir a l'esquerra, velocitat cullera.

    Escorrem i reservem calent.

  2. Salsa d'alvocat i burrata

    Sense rentar el got, hi afegim l'alvocat pelat, el 1/4 d'all, el formatge parmesà, l'oli d'oliva, la llet, el suc de llimona, la sal i el pebre al gust.

     

  3. Triturem 30 segons, velocitat 5 . Baixem les restes amb l´espàtula i tornem a triturar 30 segons, velocitat 7 fins a obtenir una salsa cremosa i homogènia.

  4. emplatat

    Col·loquem els macarrons al plat, aboquem la salsa d'alvocat per sobre, col·loquem la burrata i l'obrim perquè s'escampi (serà 1/2 burrata per persona).

  5. Decorem amb festucs trossejats, llavors de sèsam, un rajolí d'oli d'oliva i els tomàquets cherrys. Empolvorem amb més pebre acabat de moldre i a gaudir!


Descobreix altres receptes de: Arrossos i Pasta , Menjar sa

Inicia la conversa

Deixa el teu comentari

La teva adreça electrònica no serà publicada. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

Aquest lloc està protegit per reCAPTCHA i laPolítica de Privacitati alsTérminos del servei de Googlese aplican.

El període de verificació de reCAPTCHA ha caducat. Si us plau, recarrega la pàgina.