inicia sessió o Registra't i gaudeix ThermoRecetas

Magdalenes de blat sarraí (sense gluten i sense lactosa)

postres45 minuts12 persones259 calories
1/52/53/54/55/5 (783 vots)
Carregant ...

Per Irene Arques

Magdalenes amb farina de blat sarraí

Avui us portem unes magdalenes especials, diferents de les clàssiques de farina de blat, però igual d'irresistibles. Estan fetes amb farina de blat sarraí, un pseudocereal sense gluten amb un sabor lleugerament torrat que recorda els fruits secs.

El que més sorprèn és la seva textura esponjosa, humida i molt tendra, perfecta per als que busquen opcions diferents però no volen renunciar al plaer d'un bon mos casolà. A més, són ideals per a persones que no poden prendre gluten o que volen evitar la lactosa, ja que podem preparar-les amb beguda vegetal sense cap problema.

Són una alternativa saludable, saborosa i molt versàtil, perfecta per esmorzars, berenars o per emportar en un tupper. aguanten esponjoses durant dies!

Magdalenes amb farina de blat sarraí

Magdalenes de blat sarraí (sense gluten i sense lactosa)

Imprimir recepta
Desa recepta
Inicieu la sessió per marcar una marca a prop

Aquestes magdalenes de blat sarraí queden súper esponjoses, amb un sabor deliciós i són perfectes per a persones celíaques o intolerants a la lactosa.

Magdalenes de blat sarraí (sense gluten i sense lactosa)
  • Irene Arques
  • cuina: espanyola
  • Tipus d'recepta: postres
  • calories: 259
  • racions: 12
  • Temps de cuinat::
  • Temps total:

Ingredients

  • 3 ous
  • 150 g de beguda vegetal (o llet)
  • 150 g de sucre
  • 150 g d'oli d'oliva suau o gira-sol
  • 1 pessic de vainilla líquida o en pols (opcional)
  • la pell d'1 llimona
  • 200 g de farina de blat sarraí
  • 50 g de maizena
  • 1 sobre de llevat químic (tipus royal 16g)
  • mica de sal
  • topppings: sucre per sobre, llavors de xocolata, fruita seca... (opcional)

Preparació

  1. Posem al got el sucre i la pell d'1 llimona (només la part groga). Triturem 15 seg., vel. 10. Baixem les restes amb l´espàtula.

  2. Incorporem els ous i posem la papallona. Programem 3 min., 37ºC, vel. 3.5.

  3. Tornem a programar 3 min., vel. 3.5, Sense temperatura.

  4. Hi afegim l'oli, la beguda vegetal i la vainilla líquida. Barregem 15 seg., vel. 3.

  5. Hi afegim la farina de blat sarraí, la maizena, el llevat i el pessic de sal. Barregem 15 seg., vel. 3.5.

    Acabem d'integrar amb l'espàtula si cal.

  6. Aboquem la massa en una gerra o bol i la deixem reposar a la nevera durant 15-20 minuts.

  7. Mentre la massa reposa, preescalfem el forn a 200°C amb calor amunt i avall.

  8. Farcim les càpsules de magdalenes fins a 3/4 de la seva capacitat.
    Si volem, empolvorem una mica de sucre per sobre per formar crosta. (Podem posar un altre topping al nostre gust com xips de xocolata, fruits secs…).

  9. Posem al forn a 200°C durant 5 minuts, baixem la temperatura a 180°C i enfornem 12-15 minuts més, fins que estiguin ben daurades.

  10. Traiem del forn i deixem refredar les magdalenes sobre una reixeta.


Descobreix altres receptes de: celíacs, Intolerants a la lactosa, rebosteria

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.