Maionesa de remolatxa

Una recepta espectacular! Us enamorareu d'aquesta recepta per com és de bonica i pel joc que li donarà als vostres plats a nivell de decoració i, per descomptat, sabor. Aquesta maionesa de remolatxa us sorprendrà. És fàcil de fer i està deliciosa.

Es fa com una maionesa tradicional a la qual posarem un toc d'all, i després, un cop lligada, li triturarem una mica de remolatxa i una mica del seu brou perquè tingui aquest color tan tan espectacular. Tota una maionesa acolorida!

En què podem fer-la servir? Doncs en el mateix en què podeu fer servir una maionesa tradicional. Però, pel seu color, va genial a les patates, a les verdures, al peix i als entrepans.

Quina remolatxa utilitzar? Nosaltres hem fet servir de la que ve en conserva ja cuita, en un pot. Farem servir un parell de rodanxes i part del seu brou. Veureu com es tenyeix de seguida!

Maionesa de remolatxa

Imprimir recepta

Desa recepta

Inicieu la sessió per marcar una marcaa prop

Nom d'usuari o correu electrònic

Contrasenya

Recorda'm

Encara no tens compte? Registre

Una recepta espectacular! Us enamorareu d'aquesta recepta per com és de bonica i pel joc que li donarà als vostres plats a nivell de decoració i, per descomptat, sabor. Aquesta maionesa de remolatxa us sorprendrà. És fàcil de fer i està deliciosa.

• Irene Arques

• cuina: espanyola
• Tipus d'recepta: salses
• calories: 150
• racions: 6

• Temps de preparat: 5M
• Temps total: 5M

Ingredients

• 1 gra d'all petit (o 1/2 gran)
• 1 ou
• 50 g d'oli d'oliva suau
• 250 g d'oli de gira-sol
• 1 / 2 culleradeta de sal
• un rajolí de llimona
• 2 rodanxes de remolatxa cuita (pot ser de pot)
• 4 cullerades del suc de la remolatxa

Preparació

1. Pesem en una gerra l'oli de gira-sol i reservem.

2. Poseu al got l'all, el suc de llimona, els 50 g d'oli d'oliva i la sal. Batem durant 3 minuts a velocitat 5. 

3. Vam baixar les restes que hagin quedat en les parets de l'got i tornem a batre durant 1 minut, velocitat 7. 

    

4. Trobem l'ou al vas, posem el selector en velocitat 4, sense programar temps, Posem el cubilet i anem tirant molt poc a poc l'oli que teníem reservat sobre la tapa.

5. Quan haguem acabat de tirar l'oli, tornem a posar el selector en velocitat 4 sense temps i anem tirant pel bocal la remolatxa i el brou.

6. Parem quan estigui ben integrat (aproximadament 30 segons, velocitat 4.)