inicia sessió o Registra't i gaudeix ThermoRecetas

Mandonguilles de lluç amb salsa de tomàquet

Peixos60 minuts5 persones180 calories
1/52/53/54/55/5 (1.013 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

Lluç per a nens

Avui us proposem una recepta pensada pels més petits. Són unes mandonguilles de lluç molt toves i de sabor suau que acompanyarem amb una saborosa salsa de tomàquet.

Preparar aquest plat no ens portarà gaire temps ja que les mandonguilles es faran al vapor mentre cuinem la salsa de tomàquet al got.

Podeu utilitzar lloms de lluç congelat si els descongeleu amb antelació. L'important és retirar totes les espines del peix si en tingués.

Us deixo aquí l'enllaç a altres receptes pensades pels més petits: Receptes per a nens.

Mandonguilles de lluç amb salsa de tomàquet

Imprimir recepta
Desa recepta
Inicieu la sessió per marcar una marca a prop

Les mandonguilles van cuinades al vapor, mentre es fa la salsa de tomàquet.

Mandonguilles de lluç amb salsa de tomàquet
  • Ascen Jiménez
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: peixos
  • calories: 180
  • racions: 5
  • Temps de preparació:
  • Temps de cuinat::
  • Temps total:

Ingredients

  • 40 g de pa
  • 40 g de llet
  • Unes fulles de julivert fresc
  • La pell de mitja llimona ratllada
  • 300 g de lluç (pot ser congelat)
  • 1 ou
  • Sal
  • 1 gra d'all
  • 40 g de porro
  • 20 g d'oli d'oliva
  • 4 filets d'anxova en oli
  • 400 g de polpa de tomàquet
  • 4 cullerades de passata de tomàquet

Preparació

  1. I un petit bol hi posem el pa i la llet. Reservem.

  2. Posem al got el julivert i la pell de llimona (només la part groga). Programem 5 segons, velocitat 8. Vam baixar amb l'espàtula el que hagi quedat en les parets del vas.

  3. Hi afegim el lluç, l'ou, la sal i el pa mullat en llet (només el pa, no la llet que hagi pogut sobrar). Programem 10 segons, velocitat 6.

  4. Pintem la safata del varoma amb oli. Formem amb les mans petites mandonguilles (a mi m'han sortit 23) i les anem col·locant en aquesta safata que acabem de preparar. Reservem.

  5. Posem al got la dent d'all, el porro, els 20 g d'oli i les anxoves. Piquem programant 5 segons, velocitat 7.

  6. Hi afegim la polpa de tomàquet i una mica de sal. Col·loquem el varoma a la seva posició, amb la safata que conté les mandonguilles i la tapadora. Programem 15 minuts, temperatura Varoma, velocitat 1.

  7. Acabat el temps, posem la salsa de tomàquet al fons de la font. Hi afegim quatre cullerades de passada (per alleugerir-la) i integrem amb l'espàtula. 

  8. Posem sobre aquesta salsa les nostres mandonguilles i servim immediatament.

Més informació - Receptes per a nens


Descobreix altres receptes de: Peixos

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.