Iniciar sessió o Registre i gaudeix ThermoRecetas

Mini broquetes de pollastre i pinya amb cous cous aromatitzat

Carns95 minuts4 racions450 calories
1/52/53/54/55/5 (1.008 vots)
Carregant ...

Per Irene Arques

Un plat 10, sens dubte. són unes minibrochetas de pollastre i pinya, Cuinades a l' varoma, I acompanyades de cous cous aromatitzat amb aroma de pinya i crocant d'ametlla. És no només un plat 10, sinó un plat sa, saborós, vistós i deliciós. Si teniu un dinar o sopar especial, sens dubte, és un plat que us deixarà com a autèntics xefs.

Podeu fer minibrochetas o utilitzar pals de broquetes llargs. Nosaltres hem fet servir contramuslos de pollastre, perquè ens semblen més sucosos i saborosos. Però, és clar, podeu fer servir pit o directament una altra carn com gall dindi, conill o xai, per exemple. I perquè vegeu com es fa us deixem tots els detalls en aquesta vídeo recepta.

Videoreceta de minibrochetas de pollastre i pinya amb cous cous aromatitzat

Mini broquetes de pollastre i pinya amb cous cous aromatitzat

Imprimir recepta
Desa recepta
Inicieu la sessió per marcar una marca a prop
Comentaris

Minibrochetas de pollastre i pinya, cuinades a l'Varoma, i acompanyades de cous cous aromatitzat amb aroma de pinya i crocant d'ametlla. Un plat sa, saborós, vistós i deliciós. Si teniu un dinar o sopar especial, sens dubte, és un plat que us deixarà com a autèntics xefs.

  • Irene Arques
  • Tipus d'recepta: carn
  • calories: 450
  • racions: 4
  • Temps de preparació:
  • Temps de cuinat::
  • Temps total:

Ingredients

Per al pollastre:

  • 3 contramuslos de pollastre sense os ni pell trossejats
  • 20 g de salsa de soja
  • 60 g de caramel líquid
  • 100 g de suc de taronja
  • 70 g de rom
  • 3 rodanxes de pinya en conserva o fresca (no llençar el suc)
  • 1 culleradeta de llavors de sèsam

Per al cous cous:

  • 200 g de cous cous de gra mitjà (precuit)
  • 30 g de crocant
  • 250 g brou de pollastre
  • 80 g de el suc de la pinya
  • 1 / 2 culleradeta de sal
  • 30 g de mantega
  • 1 culleradeta de menta fresca, cibulet o coriandre

Preparació

  1. Posem el pollastre en un bol gran.

  2. Posem al vas la salsa de soja, el caramel, el suc de taronja i el rom. barregem 10 segons, velocitat 5. Trobem a l'bol de el pollastre i remenem bé. Deixem reposar uns minuts o diverses hores si és possible.

  3. Posem en un bol el cous cous i el crocant. Reservem.

  4. Posem al vas el brou de pollastre, la sal i el suc de la pinya. escalfem 8 minuts, 100 º, velocitat 1.

  5. Trobem el líquid sobre el cous cous i remenem amb una forquilla. Tapem i deixem reposar 5 minuts.

  6. Tornem a remenar amb una forquilla i tornem a deixar reposar.

  7. Finalment afegim la mantega, remenem molt molt bé i tindrem el nostre cous cous llest.

  8. Folrem la safata Varoma amb un tros de paper d'enfornar mullat i escorregut.

  9. Col·loquem el cistell en la seva posició i escorrem el pollastre de manera que el brou de macerar caigui dins el got.

  10. Inserim a cada pal de broqueta un tros de pollastre, un de pinya i un altre de pollastre. Podem fer servir també pals de broqueta gran. Posem les broquetes a la safata Varoma.

  11. Empolvorem les broquetes amb les llavors de sèsam i col·loquem el Varoma en la seva posició sobre de l'got.

  12. programem 15 minuts, Varoma, velocitat 1. Retirem el Varoma i posem la broquetes en una font. Reguem amb la salsa de l'got i acompanyem amb el cous cous.

  13. Empolvorem amb amb menta, cibulet o coriandre.

Font - adaptació de Cookidoo


Descobreix altres receptes de: menjar sa, receptes Varoma

1 comentari, deixa el teu

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

     Covadonga Pello Garcia va dir
    fa 8 anys

    me l'apunto

    Respondre a Covadonga Pello Garcia