Orange Curd – Crema de taronja

Aquesta crema de taronja és una versió dolça del famós Lemos Curd, una idea excel·lent per aprofitar el sabor dels cítrics. El resultat és deliciós, delicat i suau, amb un sabor aromàtic.

La taronja és una excel·lent fruita plena de La vitamina C i per això s'ha creat aquesta meravellosa crema perquè puguis acompanyar infinitat de galetes, bescuits, farcits de pastís o fins i tot per prendre sola.

Aquesta recepta s'elabora a foc suau o al bany maria, però amb el nostre robot serà una forma senzilla d'elaborar-la. Només cal afegir els ingredients pas a pas i deixar que es cuinin a temperatura baixa. T'oferim la nostra recepta de com fer un Lemon Curd:

Confitura gelificada de llimona

Lemon curd és una deliciosa crema o quallada de llimona. Amb textura suau i sabor cítric intens. Prepara-per regalar, a les teves amistats els encantarà!

Orange Curd - Crema de taronja

Imprimir recepta

Desa recepta

Inicieu la sessió per marcar una marca a prop

Nom d'usuari o correu electrònic

Contrasenya

Recorda'm

Encara no tens compte? Registre

Una crema deliciosa, senzilla i amb aroma de taronja. Està creada per prendre sola o com a acompanyament a pastissos, bescuits o galetes.

• Alicia Tomero

• cuina: espanyola
• Tipus d'recepta: confitures
• calories: 195
• racions: 10

• Temps de preparació: 15M
• Temps de cuinat:: 12M
• Temps total: 27M

Ingredients

• 600 ml de suc de taronja (equivalent a 6 taronges)
• La pell de 2 taronges
• 225 g de sucre
• 60 g de mantega
• 4 ous batuts
• 40 g de farina tipus maizena
• 1 mica de sal

Preparació

1. Al nostre got afegim els 225 g de sucre i el polvoritzem. Programem 20 segons a velocitat 5 i anem pujant progressivament al 9.

2. Afegim la ratlladura de les dues taronges i programem 20 segons a velocitat 5 i anem pujant progressivament al 9.

3. Afegim la resta dels ingredients: els 600 ml de suc de taronja, els 225 g de sucre, el pessic de sal, els 4 ous batuts, els 40 g de farina tipus maicena i els 40 g de mantega. Ho programem durant 12 minuts a 90 ° a velocitat 4.

4. Quedarà una crema una mica espessa que anirà quallant segons es refredi. Es pot deixar a temperatura ambient perquè vagi agafant consistència. Després es guardarà a la nevera.