(905 vots)
Carregant ...
Necessites un pa de pessic especial per a un tipus de dieta? Aquest pa de pessic llimona amb farina de coco, oli i llet de coco és perfecte per realitzar una dieta tipus Keto o qualsevol necessitat que s'ofereixi, per exemple, per a les persones celíaques.
Les mides són perfectes, perquè es pugui fer especialment amb farina de coco i no ratlladura de coco. L'oli es pot substituir per qualsevol altre oli, recomano que sigui suau, ja que l'oli d'oliva us ofereix un sabor fort.
El nostre robot és ideal per fer pa de pessic. La nostra fórmula per fer-ho és ideal, però el toc final el pots fer amb la mà, per obtenir una gran esponjositat. Segueix els passos al peu de la lletra, tingues tots els ingredients preparats i no perdis detall.
Pa de pessic de llimona amb farina de coco
Deliciós pa de pessic fet amb farina de coco, especial per a dietes especials, com la Keto.
- Alicia Tomero
- cuina: espanyola
- Tipus d'recepta: esmorzar
- calories: 210
- racions: 10
- Temps de preparació:
- Temps de cuinat::
- Temps total:
Ingredients
- 6 ous
- 80 g de sucre
- 100 g de farina de coco
- 125 ml de llet de coco
- 55 g d'oli de coco desfet o líquid
- 80 ml de suc de llimona
- La ratlladura d'una llimona
- 1 culleradeta de llevat en pols
- Una mica més d'oli de coco per greixar el motlle
- Unes cullerades de sucre glass per decorar
Preparació
Preparem un motlle d'uns 15 cm de diàmetre, amb paper d'enfornar a la base i amb els costats untats d'oli de coco o el que s'hagi escollit. Posem a escalfar el forn a 200 º amb calor amunt i avall.
Al nostre got col·loquem la papallona. Hi afegim els 6 ous i els 80 g de sucre. Ho programem 6 minuts, 37º a velocitat 4.
Acabat el temps, tornem a programar 6 minuts, sense temperatura a velocitat 4.
En aquest moment tenim dues opcions, barrejar tots els ingredients amb el robot o fer-ho a mà, perquè el pa de pessic quedi super esponjós.
Si ho fem amb el robot, hi afegim: els 55 g d'oli de coco, la ratlladura de la llimona, 80 ml de suc de llimona, 125 ml de llet de coco, la culleradeta de llevat i els 100 g de farina de coco. Programem 5 segons a velocitat 4.
Si ho fem a mà, traiem la barreja d'ou i sucre del got sobre un bol. Afegim-hi tots els ingredients, menys la farina de coco.
Ho afegim tot sobre el motlle i allisem la superfície. Ho fiquem al centre del forn i ho deixem coure al voltant de 30 minuts. Sabrem que està cuinat quan introduïm alguna cosa esmolada com una agulla gran i observem que surti neta.
Quan el traiem del forn, ho deixem temperar abans de desemmotllar. Ho decorem amb sucre glass.
