Amb aquest pa de pessic sense gluten podem preparar un pastís per a qualsevol celebració.

Es com un pa de pessic genovès però sense farina de blat. Tampoc no conté lactis pel que és ideal per a les persones celíaques i també per als que no poden prendre llet de vaca.

El arròs i sobretot la quinoa li donen un sabor peculiar, intens… Per això hi ha dues opcions. Una és prendre'l així, com es veu a la foto. L'altra possibilitat és fer un pastís, tallant-lo per la meitat, banyant-lo amb un almívar i emplenant-lo amb crema, nata, melmelada…

Pa de pessic sense gluten per a pastissos

Imprimir recepta

Desa recepta

Inicieu la sessió per marcar una marca

Comentaris

Un pa de pessic especial per a celíacs

Pa de pessic sense gluten per a pastissos

Ascen Jiménez

cuina: Modern
Tipus d'recepta: esmorzar
calories: 170
racions: 12

Temps de preparació: 1H
Temps de cuinat:: 15M
Temps total: 1H 15M

Ingredients

100 g de quinoa
150 g d'arròs basmati
8 g de llevat de rebosteria tipus Royal
5 ous
100 g de sucre

Preparació

Preescalfem el forn a 180º. Preparem un motlle d'uns 24 centímetres de diàmetre, greixant-lo, i ho reservem.
Posem al got els granets de quinoa i també l'arròs. Programem 1 minut, velocitat 10. Vam baixar amb l'espàtula el que hagi quedat en les parets del vas.
Afegim el llevat i programem 10 segons, velocitat 4. Posem la barreja en un bol i ho reservem.
Encaixem ara la papallona a les fulles. Tira'ns al got els ous i el sucre. Programem 6 minuts, 37 º, velocitat 4.
Afegim les pólvores que hem preparat anteriorment, tirant-les al voltant de la papallona. Programem 15 segons, velocitat 5. Retirem la papallona.
Posem la barreja al motlle que hem preparat anteriorment.
Posem al forn a 180 º durant 25 minuts.
Traiem del forn i deixem refredar uns 10 minuts abans de desemmotllar-lo.

Més informació - Almívar fluix de taronja

ThermoRecetas

Pa de pessic sense gluten de quinoa i arròs

Pa de pessic sense gluten per a pastissos

Ingredients

Preparació

Deixa el teu comentari Cancel lar la resposta