Iniciar sessió o Registre i gaudeix ThermoRecetas

Pa dolç d'ametlles i poma

masses120 minuts10 racions220 calories
(1.009 vots)

Per Ascen Jiménez

Pa de poma

Quina meravella de pa dolç d'ametlles ! Està boníssim i és perfecte per esmorzar. Sembla un pa brioix però no es fa amb mantega. El que sí que porta és un ou i una mica d'oli d'oliva.

Al fornejat la poma pràcticament es desfà i, quan el prenem, sembla que li hem posat crema al pa.

I no requereix gaire temps per preparar-ho. Per al llevat, 45 minuts han estat suficients. I a això cal sumar-hi 35 o 40 més de fornejat.

Si voleu que l'escorça quedi cruixent l'haureu de tenir uns minuts més al forn.

Pa dolç d'ametlles i poma

Imprimir recepta
Desa recepta
Inicieu la sessió per marcar una marca a prop
Comentaris

Està tan ric que sembla comprat.

Pa dolç d'ametlles i poma
  • Ascen Jiménez
  • cuina: Modern
  • Tipus d'recepta: masses
  • calories: 220
  • racions: 10
  • Temps de cuinat::
  • Temps total:

Ingredients

  • 100 g d'ametlles amb pell
  • 1 poma pelada i en trossets
  • 120 g de llet i una mica més per pintar la superfície
  • 15 g d'oli d'oliva verge extra
  • 1 ou
  • 25 g de sucre
  • 15 g de llevat fresc de forner
  • 290 g de farina
  • Una mica de sal
  • Sucre glas per a la superfície

Preparació

  1. Posem al got les ametlles i les piquem programant-los 4 segons, velocitat 5.

    Les posem en un bol i les reservem.

  2. Posem ara al got la llet, el llevat, l'oli, l'ou i el sucre. Programem 2 minuts, 37º, velocitat 2.

  3. Incorporem la farina i la sal. Programem 30 segons, velocitat espiga.

  4. Hi afegim les ametlles i la poma pelada i en trossets. Programem 30 segons, velocitat espiga.

  5. Posem la nostra massa al taulell i, ajudant-nos amb una mica de farina, la pastem una mica més. Hem d'aconseguir que tots els ingredients quedin ben integrats.

  6. Donem forma allargada al nostre pa i el posem sobre una safata de forn coberta amb paper de coure

  7. Deixem aixecar uns 45 minuts.

  8. Posem al forn a 180 º (forn preescalfat) durant 35 minuts aproximadament.

  9. Un cop fora del forn, ho deixem refredar sobre una reixeta. Quan estigui ben fred, i amb un colador, empolvorem amb sucre glaç la superfície.

Més informació – Pastís de crema pastissera i maduixa


Descobreix altres receptes de: Masses i Pa

Inicia la conversa

Deixa el teu comentari

La teva adreça electrònica no serà publicada. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

Aquest lloc està protegit per reCAPTCHA i laPolítica de Privacitati alsTérminos del servei de Googlese aplican.

El període de verificació de reCAPTCHA ha caducat. Si us plau, recarrega la pàgina.