inicia sessió o Registra't i gaudeix ThermoRecetas

Panets de cervesa amb xoriço

masses195 minuts16 persones235 calories
1/52/53/54/55/5 (374 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

Panets de cervesa

Sé que fa mandra encendre el forn, però si la fi última és preparar aquests panets de cervesa amb xoriço, us dic jo que val la pena.

Són uns panets tendres, amb una mica de mantega i llevat de forner. I a més, com tenim la sort de comptar amb el nostre Thermomix, el pastat ens portarà el mínim esforç.

Respectarem els temps de llevat, com sempre, i podrem jugar amb reduir la quantitat de llevat si no ens importa esperar una mica més que dupliquin el seu volum.

Us deixo l'enllaç a altres panets, en aquest cas amb mozzarella.

Panets de cervesa amb xoriço

Imprimir recepta
Desa recepta
Inicieu la sessió per marcar una marca a prop

Queden tendres i agraden molt als nens. Es preparen a Thermomix seguint una recepta molt senzilla.

Panets de cervesa amb xoriço
  • Ascen Jiménez
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: masses
  • calories: 235
  • racions: 16
  • Temps de preparació:
  • Temps de cuinat::
  • Temps total:

Ingredients

  • 120 g de xoriço
  • 450 g de cervesa (150 g primer i la resta després)
  • 30 g de mantega
  • 25 g de llevat fresc de forner
  • 50 g de mel
  • 800 g de farina de força
  • 1 culleradeta de sal

Preparació

  1. Posem el xoriço a trossos al got. Programem 15 segons, velocitat 7. El traiem a un petit bol.

  2. Posem al got 150 g de cervesa, la mantega, el llevat i la mel. Programem 4 minuts, 37 º, velocitat 1.

    Hi afegim la resta de la cervesa (300 grams), la farina i la sal. Programem 7 minuts, velocitat espiga.

    Hi afegim 100 g de xoriço (el que queda ho posarem en donar-li forma). Programem 2 minuts, velocitat espiga.

  3. Posem la nostra massa en un bol ampli. Cobrim amb film i deixem reposar una hora i mitja aproximadament.

  4. Passat aquest temps compactem la massa amb les mans. Hi afegim la resta del xoriço i ho integrem bé.

    Dividim la massa en 16 porcions. Formem una bola amb cada porció i les anem repartint entre dues safates de forn cobertes amb paper de coure.

    Deixem reposar una hora aproximadament.

  5. Passat aquest temps enfornem els nostres pans a 200 º (forn preescalfat) durant 15 minuts aproximadament, fins que estiguin daurats.

Més informació - Panets de mozzarella (la mozzarella és a la massa)


Descobreix altres receptes de: Masses i Pa

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.