inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Pastís de pasta de full amb bolets i pernil

entrants65 minuts6 persones425 calories
1/52/53/54/55/5 (876 vots)
Carregant ...

Per Alicia Tomero

Pastís de pasta de full amb bolets i pernil

Aquest pastís de pasta de full amb bolets i pernil és espectacular. És un plat de primera, amb una textura cruixent i cremosa. T'agradarà per la barreja de sabors i per ser tan nutritiva.

Farem una barreja o petit guisat amb les bolets. Després ho barrejarem amb ous i nata, perquè pugui quallar perfectament a la pasta de full.

Estendrem la pasta de full i ho omplirem amb la barreja, finalment ho ficarem a el forn perquè es pugui quallar i enfornar-se el pastís. És un aperitiu perfecte per a qualsevol celebració, com a entrant o menjar principal.

Pastís de pasta de full amb bolets i pernil

Imprimir recepta
Desa recepta
Inicieu la sessió per marcar una marcaa prop

Encara no tens compte? Registre

Deliciosa pastís cruixent de pasta de full amb un farcit de bolets i pernil.

Pastís de pasta de full amb bolets i pernil
  • Alicia Tomero
  • cuina: espanyola
  • Tipus d'recepta: entrants
  • calories: 425
  • racions: 6
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 1 planxa de pasta de full
  • 450 g de bolets variats congelats
  • 1 porro gran
  • 2 grans d'all
  • 1 got de nata
  • 2 ous
  • 45 g d'oli d'oliva
  • 3 talls de pernil serrà
  • 50 g de formatge ratllat als 4 formatges
  • Sal
  • Pebre negre mòlt

Preparació

  1. Començarem fent el farciment. Al got tirem el porro tallat a diverses parts i els dos alls sencers. Ho programem 5 segons a velocitat 6. Hi afegim 45 g d'oli d'oliva i cuinem, programem 8 minuts, 120 º a velocitat de cullera.

  2. Hi afegim 450 g de bolets congelats i 65 g de vi blanc. Programem 10 minuts, 120 º a velocitat de cullera. 

  3. Traiem el gobelet de la tapadora i tornem a programar 13 minuts, 120º a velocitat de cullera. Si són bolets naturals només ho cuinem 5 minuts.

  4. Traiem els bolets del got i apartem. Al mateix got afegim 2 ous, 1 got de nata, 50 g de formatge ratllat, sal i pebre negre mòlt a gust. Programem 30 segons a velocitat 3,5.

  5. Afegim al got els bolets i programem 10 segons a velocitat de cullera.

  6. Posem a escalfar el forn a 180 º amb calor amunt i avall. Preparem la pasta de full i el traiem del seu embolcall, generalment solen venir amb paper de forn. En una safata rectangular de 24×23 cm aproximadament col·loquem la pasta de full amb el seu paper. Pugem la massa per les vores de la safata perquè reculli bé la barreja dels bolets.

  7. Col·loquem dins la massa de pasta de full la massa dels bolets i tallem el pernil a trossets i els distribuïm. Ho fiquem al forn durant 30 minuts aproximadament. Ha d'agafar un to daurat a la vora de la pasta de full i la massa.

  8. Un cop enfornat el deixem temperar i servim calent.


Descobreix altres receptes de: Masses i Pa, Menys d'1 hora i 1/2, receptes Thermomix

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.