inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Boixets amb crema pastissera

Berenar170 minuts16 persones230 calories
1/52/53/54/55/5 (634 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jiménez

Premetes a Thermomix

Avui us suggerim uns pastissets amb crema pastissera fantàstics per esmorzar o per berenar. S'elaboren amb una senzilla massa de pa de brioix feta amb llet i mantega.

Com a farcit posarem crema pastissera (us deixo l'enllaç de la recepta perquè es prepara a Thermomix). Els omplirem abans de coure'ls. Per això, dividirem la massa en 16 porcions, les estenem formant discos i posarem una o dues culleradetes de crema pastissera al centre de cada porció. Després haurem de tancar els discos formant les pastetes.

Camioneta pintats amb ou batut abans de ser enfornats. Perquè siguin encara més atractius, un cop estiguin fora del forn, quan estiguin freds, podeu empolvorar-los amb sucre glaç.

Boixets amb crema pastissera

Imprimir recepta
Desa recepta
Inicieu la sessió per marcar una marca a prop

Un dolç ideal per esmorzar o berenar

Boixets amb crema pastissera
  • Ascen Jiménez
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: berenar
  • calories: 230
  • racions: 16
  • Temps de preparat:
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 100 g de mantega
  • 200 g de llet
  • 60 g de sucre
  • 25 g de llevat fresc de forner
  • 1 ou
  • 450 g de farina
  • Dos pols de sal
  • crema pastissera
  • Ou batut per pintar la superfície

Preparació

  1. Posem al got la mantega, la llet, el sucre i el llevat. Programem 2 minuts, 37 º, velocitat 3.

  2. Hi afegim l'ou i la farina. Programem 2 minuts, velocitat espiga.

  3. Incorporem la sal i programem 1 minut, velocitat espiga.

  4. Deixem llevar durant una hora aproximadament.

  5. Passat aquest temps dividim la massa en 16 porcions.

    Estenem amb un corró cada porció i posem al centre de cadascuna una o dues culleradetes de crema pastissera.

  6. Tanquem les pastes i les posem sobre una safata de forn coberta amb paper d'enfornar, deixant la unió de la massa a la base de cada pasteta.

  7. Cobrim amb un drap o amb plàstic humitejat amb una mica d'oli. Deixem llevar una altra hora.

  8. Preescalfem el forn a 200 º.

    Pintem la superfície de les pastetes amb ou batut i les enfornem durant 10 minuts aproximadament a 200º.

  9. Un cop fora del forn els deixem refredar i empolvorem amb sucre llustre.

Més informació - crema pastissera


Descobreix altres receptes de: Masses i Pa

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.