Plum Cake de Kiwi

Preparació

1. Comencem fent la melmelada de kiwi. Al nostre got afegim els 400 g de kiwis partits per la meitat, Programem durant 5 segons a velocitat 5. 

2. Hi afegim els 175 g de sucre i el suc de mitja llimona. Tornem a programar 5 segons a velocitat 5. Obrim la tapadora, col·loquem la cistella per evitar esquitxades i col·loquem la tapadora sense el got al bocal. Programem 30 minuts a 100 ° a velocitat 1.

3. Passat el temps, tornem a programar 15 minuts a tamperatura de varoma a velocitat 1.

4. Acabat el temps afegim les gotes de colorant verd i barregem durant 5 segons a velocitat 3. Retirem la melmelada del got i ho deixem refredar. Podem treure les llavors amb un colador xinès.

5. Farem el pa de pessic. Preparem un motlle rectangular per fer plum cake. L'untem de mantega o col·loquem un tros de paper de coure al fons. Posem a escalfar el forn a 180 º.

6. Al got afegim els 250 g de mantega mig fosa al costat dels 300 g de sucre. Ho programem durant 1 minuts a velocitat 2,5.

7. Afegim la meitat dels ous batuts i programem 30 segons a velocitat 2. 

8. Agreguem l'altra meitat de l'ou batut al costat dels 125 g de iogurt natural, programem 30 segons a velocitat 2.

9. Finalment afegim els 340 g de farina de blat al costat dels 16 g de llevat en pols. Programem durant 1,5 minuts a velocitat 3.

10. Acabada la barreja, la col·loquem sobre el motlle i ho enfornem, amb calor amunt i avall i al centre del forn. Ho deixem cuinar uns 50 minuts.

11. Quan ho tinguem enfornat ho deixem refredar al motlle i després el desemmotllem. Posem la melmelada en una màniga pastissera amb un filtre en forma d'una gran xeringa i foradem la superfície per introduir la melmelada als seus orificis. Si han quedat pegats de melmelada a la superfície del pa de pessic el netejarem amb un tros de paper.

12. Al got net farem la cobertura de xocolata. Hi tirem els 200 g de xocolata negra al costat dels 15 g d'oli de gira-sol. Ho programem durant 3 minuts a 90 ° a velocitat 1.

13. Acabat de fondre la xocolata l'aplicarem a manera de cobertura sobre el pa de pessic. Deixem assecar la xocolata i ja la tindrem a punt per prendre.