(1.008 vots)
Carregant ...
Quant arriba la primera, ja començo amb els gelats, què bons !. Avui aprendrem com preparar un deliciós gelat de maduixa amb Thermomix®.
Com a gairebé tots els nens, A les meves filles les agraden tots i els caps de setmana és les postres que em demanen. Amb Thermomix® surten boníssims, són fàcils de fer i sobretot, l'important, és que són naturals i controlem que tots els ingredients siguin de qualitat.
El primer que faig és el sucre invertit, Que ajuda a que els gelats no cristal·litzin quan els congelem, és a dir, queden més cremosos i no amb trossets de gel. A més s'estén i dura molt de temps a temperatura ambient, així tenim per fer molts gelats.
Abans que s'acabi la temporada de maduixes sempre compro per congelar-les. Primer les rento, les trec les fulles, les curt en trossos i les poso en bosses per congelar. Així m'asseguro tenir-les a punt per fer aquest gelat a qualsevol ocasió.
Acabat de fer, el gelat de maduixa queda molt cremós i suau. Però si vols fer amb antelació, pots treure-ho i tornar-ho a batre uns segons a velocitat progressiva 5-7-10 perquè es trenquin els cristalls de gel i que torni a estar cremós. Si no vols tornar a triturar, pots treure-ho 30 minuts abans de servir perquè es vagi desfent una mica ... et quedarà perfecte!
Gelat de maduixes
Una idea fantàstiques per aprofitar les maduixes congelades que tinguis a casa.
Més informació - sucre invertit
Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix
Que ric !!!! La veritat és que surten genial a la thermomix, jo gelat mai he fet, sempre sorbet ... però ja va tocant.
Petons!
Anima't, Piluka !. Està molt ric. Una salutació.
Bons dies, vull fer aquesta recepta, Gelat de maduixa i no tinc ni idea que és el sucre invertit, em pots ajudar? gràcies
Hola Montse, punxa sobre de sucre invertit i et porta a la recepta, o mitjançant l'índex de receptes també la pots veure, la vam publicar fa uns mesos. Una salutació.
Et poso l'enllaç: http://www.thermorecetas.com/2010/09/27/Receta-Facil-Thermomix-Azucar-invertido-para-helados,-bizcochos,-... /
Hola Elena, davant de res felicitar-te pel fantàstic bloc vostre és una meravella. jo
cada dia tinc les vostres receptes i les llegeixo sempre.
Una pregunta, com fas el sucre invertit?
Gràcies per endavant.
Un petó
Hola Meritxell, punxa sobre de sucre invertit i et porta a la recepta, o mitjançant l'índex de receptes també la pots veure, la vam publicar fa uns mesos. Una salutació i moltes gràcies a tu per veure'ns.
Et poso l'enllaç: http://www.thermorecetas.com/2010/09/27/Receta-Facil-Thermomix-Azucar-invertido-para-helados,-bizcochos,-... /
Gràcies Elena per aquesta receta¡¡¡¡¡ ara m'ha donat per fer gelats amb la Th i al meu gros els encanten. L'últim q vaig fer és de platan.
Fa algun temps vaig fer el sucre invertit seguint el teu consell i ara m'ha vingut genial¡¡¡¡¡.
Oye¡¡¡¡ una coseta: puc substituir el sucre x sacarina? digues-me si la puc combinar amb el sucre invertit o no pq és per la meva sogra q és diabetica.
Gràcies¡¡¡¡¡
Una altra vegada yo¡¡¡¡ es m'oblido preguntar-te si puc utilitzar llet evaporada al lloc de la nata.Gracias ¡¡¡¡
Hola Ester, jo crec que sí però la veritat és que sempre li faig com poso a la recepta. Si proves, explica m què tal. Una salutació.
Hola Ester, el sucre invertit no ho poden prendre persones diabeticas, així que et dóna igual fer sacarina si també fer sucre invertit. Una salutació i moltes gràcies a tu per veure'ns !.
Està increïble !!
Moltes gràcies, Mònica!
La veritat és que té molt bona pinta.
Està molt ric !. Anima't a provar-ho, Miquel.
Gràcies Elena, em vaig a veure-ho.
un petonet
Encara no m'he atrevit a fer gelats, clar que aquest serà el meu primer estiu amb la th a casa, però amb aquesta pinta ... hi haurà de provar.
Per cert, ahir vam menjar la última carn que vau publicar, aquesta riquíssima.
¡M'alegra que t'agradi, Mar !.
per fer-ho de xocolata i maduixes, ¿com ho puc fer? seria fonent la xocolata i s'adjuntarà o com ?! algú ha provat a fer-ho alguna vegada ?! moltes gràcies
Hola Rocío, estem preparant la recepta de el gelat de xocolata. En uns dies la publicarem. Una salutació.
moltes gràcies, estaré atenta que tinc a tots pendents per fer-los el gelat de xocolata !!! 😉
Hola silvia que són els sobres blancs i blau o morat de gasificant? i cal fer un a l'fer els gelats o tots? moltes gràcies per les vostres recetas.bicos des de Vigo.
Hola Chelo, són uns sobres que es diuen així Gasificant o Gaseosa i ve de dos en dos. Cal fer els dos sobre que vénen units, uns és blanc i l'altre blau o morat (el color depèn de la marca). Una salutació i moltes gràcies a tu per veure'ns.
Hola, vull fer el sucre invertit i el caramel líquid que em semblen genials sobretot perquè és natural i no porten colorants ni conservants que per cert el caramel comprat porta bastants., Volia saber perquè s'utilitza aigua mineral al sucre invertit ... .amb la temperatura que arriba a la thermomix no és suficient, puc posar aigua de l'aixeta? gràcies, és que sóc molt preguntona i m'agrada saber de tot. una abraçada
Hola Mari Carmen5, cal utilitzar aigua mineral. Depèn de el lloc on visquem l'aigua tens uns components molt diferents, hi ha llocs amb més calç, ... i això afecta el sabor i a el temps en què es conserva bé. Una salutació.
Hola Elena, jo tampoc he provat de fer gelats, sempre sorbets. Tinc el congelador tan al màxim, que mai penso en congelar les fresas..pero segur que ho provo de fer aquest cap de setmana! Ja saps que estic encantada amb el vostre bloc, i tot el que publiqueu és èxit assegurat! Gràcies!
Moltíssimes gràcies, Blanca !. M'alegra molt que t'agradi el nostre blog.
hola com esteu et vull preguntar com es que tenim la temperatura desitjada perquè la thermo 21 no ho diu i una altra pregunta el venen fet el sucre invertit gràcies ........................... ..
Hola Sandra, el sucre invertit li has de fer, et poso l'enllaç amb la recepta: http://www.thermorecetas.com/2010/09/27/Receta-Facil-Thermomix-Azucar-invertido-para-helados,-bizcochos,-... /
Jo tinc la 31 i la temperatura s'il·lumina, la veritat és que no he tingut la 21. Em sap greu no poder ajudar-te. Una salutació.
Hola amigues, us felicito per les vostres receptes són de gran ajuda. Avui he fet el vostre gelat de maduixes, la nata l'he tingut una 1/2 hora al congelador. He fet també el sucre invertit, però a l'muntar no m'ha pujat la nata se m'ha quedat líquid. Què he fet malament? Gràcies pels vostres consells. Una salutació des d'Alacant.
Hola Dolors, ha de quedar semimuntada. Si el prenem immediatament és com una crema mitjà gelada. No ha de quedar líquid. Potser necessitava una mica més de temps de batre-ho. Una salutació i moltes gràcies per veure'ns.
Hola noies, aquest mateix gelat es podria fer amb altres fruites, per exemple, congelant plàtan? Té una pinta estupenda. gràcies
Hola Marisol, jo crec que sí, però encara no ho he provat. La veritat és que mai he congelat plàtan. Una salutació.
¿Que fruites heu provat a congelar alguna vegada? Ahir vaig fer el de maduixes i està fora de sèrie!
Hola Mari, congelo les mandarines per fer sorbet. M'alegra que t'hagi agradat. Una salutació.
quedaria igual amb les maduixes sense congelar? gràcies
Hola Mari, amb les maduixes sense congelar no el pots prendre en el moment. Si ho vas a congelar, sí que valen. Una salutació.
hola!
de nou vaig a provar una altra de les vostres meravelloses receptes per sorprendre als meus convidats, en aquest cas al meu pare que li encanten les maduixes i m'ha sorgit una dudilla ...
¿La nata (que imagino que a la que us referiu és a la de 35% de matèria grassa) cal incorporar-la directament de l'cartró o cal muntar-la prèviament?
moltes gràcies com sempre!
Hola Erika, cal incorporar-la directament de l'brick, sense muntar. ¡M'alegra molt que t'agradi el nostre blog !. Una salutació.
No és que m'agradi vuestre bloc, és que m'encanta!
Tots els dies, sense exagerar, faig una mica del que heu publicat.
Vaig estar dos dia que no em funcionava internet i ho vaig passar malament, per no poder triar entre les vostres receptes, vaig haver de conformar-me amb els llibres ... vosaltres sou genials, doneu receptes boníssimes, trucs, expliqueu en quin moment menjar cada cosa, publiqueu fotos de la recepta, responeu a les nostres dubtes rapidíssim ... sóc seguidora fidel per sempre.
I si em permitis una crítica constructiva, l'únic que us falta és que en moltes receptes no posa per quants comensals és ...
De cor, gràcies i enhorabona!
Moltes gràcies, Erika !. M'alegra molt que t'agradi el nostre blog. Tens raó en el dels comensals, sobretot en les primeres receptes no ho posàvem. Ara procurem posar-lo encara que de vegades se'ns passa. Una salutació.
hola, hola ... .. heu provat el gelat de maduixes amb danone natural? aquesta molt ric.
El provaré, Xisca Maria. Moltes gràcies !.
Hola de nou, teniu ja la recepta de gelat de xocolata?
Hola Betlem, encara no ho he fet. La veritat és que últimament tinc molt poc temps. Una salutació.
Es pot fer amb plàtan.?
gràcies
Hola Pilar, no ho he provat però segur que queda boníssim. Ja m'explicaràs què tal, Pilar. Una salutació.
Avui onada de calor per aquí, Canàries. Estem a més de 30º i què ens acabem de prendre? Un riquíssim geladet de maduixes dels nostres hort gràcies a la vostra recepta, ni els explico ... Una salutació
Noies, jo també ho faig amb fruites de bosc, i queda fantàstic. Si alguna vegada em falta nata a casa ho faig amb yogurht i queda igual de ric. M'encanten les vostres receptes, ahir vaig fer les de mandonguilles amb poma, però com que no tenia carn de pollastre, aprofiti la qual tenia de porc per fer hamburgueses i també fenomenal. Una salutació.
Isabel, gràcies pel teu comentari.
Per cert, provaré a fer el gelat amb iogurt, segur que queda igual de ric i més més lleuger.
que és sucre inbertido
Hola Maku,
Aquí tens la recepta de el sucre invertit: http://www.thermorecetas.com/2010/09/27/receta-facil-thermomix-azucar-invertido-para-helados-bizcochos/
És un sucre líquid, que és de gran utilitat a l'hora de preparar gelats, per exemple, perquè no cristal·litza a l'congelar i li aporta a les barreges una textura molt rica. Ja ens explicaràs què tal. 🙂
Les maduixes en trossos i semicongeladas; que jo les vaig tirar senceres, perquè a la recepta no s'especificava ... i per poc em càrrec la màquina!
Hola Gemma, tot i que la màquina pot amb això i molt més, si les posem trossejades la veritat és que l'ajudem en el triturat, així que moltes gràcies pel teu comentari. Ho acabem de modificar en la recepta. Estant trossejades es poden fer sense necessitat de descongelar-res. 'Gràcies per seguir-nos !! 🙂