(1.002 vots)
Carregant ...
Avui us porto unes postres que, ja us ho vaig avançant, serà un èxit garantit. Ho he fet moltes vegades, per diferents ocasions, i la gent es queda sorpresa del ric que està.
És fantàstic perquè porta ingredients molt senzills, Barats, fàcils de trobar i, el millor de tot, es triga uns 15 minuts en fer-ho i, millor encara, 'es pot deixar preparat amb molta antelació !!
L'ingredient principal és la llet condensada, Així que aquí podreu afegir més o menys quantitat segons el "dulceros" que sigueu, però ja us dic que no embafa res. Jo sóc molt més de salat que de dolç, i m'encanta aquest postres. Així que no es parli més 'mans a l'obra !!
Més informació - Recepta bàsica: llet condensada
Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix®
Irene, això és un pecat, una delícia! I és tan facilite ... Una altra recepta per fer molt aviat. Les fotos precioses!
Petons i feliç dissabte
Hola Piluka! Moltes gràcies, apúntatela perquè està de vici. Gràcies a tu per seguir-nos. Petonets i bon cap de setmana.
Bon dia ... estic d'acord amb Piluka ... això és un pecat! doncs no podem dir que no, així que ... .¡al atac !, a veure si aquesta tarda amb si els ingredients que em falten i ho faig demà ... Ummmm, a casa segur que agradarà.
gràcies Irene
Hola Sandra, que bé que ho vagis a fer tan aviat. Cuéntame què tal et surt i si t'agrada d'acord? A mi m'encanta. Gràcies a tu per seguir-nos.
hola, Irene m'encanten els dolços de galeta, però tinc alguns dubtes la llet es pot posar desnatada? i ¿es pot fer més petita utilitzant la meitat dels ingredients i el mateix temps? moltes gràcies i besazos ...... ..
Hola Rocío, si t'agraden els dolços amb galetes, aquest és el teu postres. Et dic sobre els teus dubtes:
- la llet pot ser desnatada, això sí, tindrà menys sabor, però si no pots prendre ni llet sencera ni llet condensada sencera, les pots substituir ambdues per desnatades.
- per descomptat pots fer la meitat de la quantitat, si sou pocs, és una bona idea. El temps variarà, probablement sigui la meitat, però segueix el mateix truc que vaig posar a la recepta: fixa't que quan es il·lumini el senyal de 90º, estigui cuinant durant 30 segons o 1 minut, i mira la consistència. Ha de quedar com si fossin unes natilles.
Espero haver-te ajudat, si tens més dubtes, ja saps, pregunta tot el que necessitis.
Sort i ja m'expliques! Petons.
Que pinta més bona té la foto ... però ... segur que el sabor ... és moltíssim mejor.¡¡Me encanta !!
La provaré seguro.Ya t'explicaré.
Gràcies !! i que tinguis un bon cap de setmana !!
Hola Delfi, moltíssimes gràcies. A mi és unes postres que m'encanta i la meva gent també. Gràcies a tu per seguir-nos i ja ens explica què tal t'ha quedat. Petons i bon cap de setmana a tu també.
Hola Irene, res més que veure la foto, es em fa la boca aigua, m'imagino el bo que ha d'estar, quan ho faci tedire com em va sortir, tinc un dubte abans de fer-ho, quan es posa la temperatura a 90 º s'encén la llum, però no comprenc com dicesque quan encén la llum comptes un minut gràcies
ha d'estar bonissima, és semblant a la serradura (postres portugues)
Hola Antònia, moltes gràcies pel teu comentari. Intentaré aclarir-ho dels 90º: en la recepta poso que es cuina 8 o 9 minuts a 90º, però com això depèn de el tipus de llet, de la temperatura a la qual l'haguem fet fora, etc., ja que per evitar que ens espesseixi massa, hem de vigilar-ho. Llavors, quan hagi arribat als 90º (encara que per exemple a la nostra màquina encara faltessin 3 minuts, dels 9 que havíem programat), el deixem cuinar 1 minut, la vam parar i vam obrir a veure què textura té. Si està massa líquida posem 30 segons-1 minut més. I així fins que estigui al nostre gust. Recorda que ha de quedar com unes natilles o una beixamel líquida.
Espero haver-te ajudat, si no, digues-m'ho.
Una salutació.
Hola Irene ja tinc la meva napoleó, com tu dius és exquisit, la crema m'ha agradat moltíssim, és mes el got el deixi net arrebañando jajaaaaa, passa't pel meu blogs i ja veuràs el guai que em va sortir
un petó i fins aviat *******
Hola Antònia, acabo de veure la teva napoleó i està fantàstic 'enhorabona !! M'alegro molt que t'hagi agradat ... jo també ramat el got ... encara que estigui calent la crema 'però és que està tan rica !! ...
Una abraçada.
Hola Irene gràcies per la recepta ha de aquesta bonissim m'encanta totes les receptes que poseu sobretot les postres soc una llaminera jajaja !!!!!!!!!! lohare have com mesale XNUMX beso¡¡¡¡¡¡¡¡¡
MMMM, té una pintaa, que aquesta tarda mateix la faig! L'altre dia vaig fer el pastís de pasta de full, crema i nata i estava de muerteee! Jejejej.A tots els va encantar. Volia felicitar-vos perquè és que sou genials, de les receptes que més faig i més em fio, són d'vosotras.Sin dubte per a mi, és la meva pàgina principal quan vaig a mirar alguna receta.Ya us explicaré que tal em surt !! Salutacions
Que bé Isabel! Moltes gràcies a tu per seguir-nos diàriament. Quina il·lusió que la vagis a fer aquesta tarda, si us plau, explica m com et surt i si t'agrada d'acord? Un petó.
Irene alguna cosa Fayo crec! Resulta que les galetes queden surant, jo crec que està molt líquida i l'he deixat fins i tot més temps, no sé si quan es refredi de el tot cuajará.Tal vegada l'error hagi estat a la maizena, jo li he trobat 6 cullerades grans però no satisfetes, sinó a rrás.Tu que penses? Noia amb el fàcil que es suposava que era i mira..que pena.Pero bo haver si així mateix la podem menjar, jejeje.un salutació
Ooohhh Isabel quina pena. A veure, si les galetes suren pot ser per diverses raons:
- perquè la crema estigués excessivament calent
- perquè es doni la crema amb molta força i es moguin les galetes del seu lloc
- perquè estigui massa líquid. És important fer les 6 cullerades de maizena amb sobre, però tampoc és una fallada greu. Potser et va quedar massa líquid perquè no ho vas tenir prou temps a 90º.
De tota manera, no passa res perquè t'hagin surat les galetes. Ja veuràs com de sabor està molt ric. Quan refreda espessa, així que no et preocupis. Sincerament, crec que és millor que quedi massa líquid a massa espès.
I una altra cosa, de vegades a mi també m'ha passat que em suren les galetes i s'ajunta una capa amb una altra i no sé la raó. Potser sigui per la marca de galetes o la marca de llet ... no sé ...
De tota manera, li aniràs agafant el truc a el punt de la crema perquè quedi just com més us agrada.
'Ja veuràs que bo està !!
Petons i moltes gràcies per fer-ho i explicar-nos.
Irene el tube des que va marcar 90 uns dos minuts o així, i seguia líquid, jo crec que li va faltar maicena.La marca de les galetes és Cuétara, i vaig esperar que estubiese a 60 Gardos per tirar-les en la font i ho vaig fer sobre un cullerot si que ... res que no va ser el meu dia, jejejje.De tota manera ens les estem menjant com crema i estan molt bones!
Que pinta ha d'estar boníssim, avui mateix compro els ingredients que em falten i em poso mans a l'obra. Ja us explico com m'ha sortit.
Gràcies per aquestes receptes tan bones.
Hola Marilo, que bé t'hagis animat tan ràpid. Ja ens explicaràs eh? Gràcies a tu per seguir-nos.
Exquisit aquestes postres, el recomano, perquè és molt fàcil de fer, i està boníssim.
Gràcies Irene per aquestes receptes tan fantàstiques.
ISABEL: llavors sí, el problema va haver de ser la maizena. Però la propera vegada que et passi això, podeu afegir una cullerada de maizena més si t'ha quedat massa líquid. El tornes a posar 1 minut a 90º, velocitat 4 i llest. Però bé, m'alegro que t'hagi agradat de sabor. 'La propera vegada segur que ho bordes !!
Com que no tenia maizena vaig posar dos sobres de quallada i quedo perfecto.Muy ric
Ai Esperança que bé, aneu truc fantàstic el de la quallada, mai se m'hauria ocorregut gràcies per compartir! Què faríem sense vosaltres ...
Volia felicitar-te per les postres, ho vaig fer ahir i va triomfar, tots tripitieron !!! Moltes gràcies per l'ajuda d'aquest bloc per a les persones que treballem i no tenim molt de temps. Gràcies !!!
Hola Jessica,
moltes gràcies, m'alegro un munt que us agradés tant ... ja et dic que és unes postres seguríssim. 'Gràcies a tu per seguir-nos !! Un petó.
Hola, té molt bona pinta i vaig a fer-la aquest cap de setmana per l'aniversari de la meva cunyada, espero que surti bé ... ..te volia comentar que si mullem les galetes una mica amb cafè o xocolata pot ser que es quedin en el lloc i no es moguin a l'tirar la capa de crema ... ho provaré i ja et diré.
Per descomptat fins ara he fet moltes receptes, com el pa de pessic de pastanagues i ametlles, el de xocolata amb melmelada per sobre, el pastís de poma amb crema pastissera i tots han estat un èxit, gràcies per les teves idees i ja t'explico.
Hola Júlia,
que bé que la vagis a fer aquest cap de setmana. Jo no sé què tal resultat donarà mullar les galetes, ja que la crema de napoleó que tirem està calenta, i fa que s'impregnin i s'humitegin les galetes ... potser si les mulles és un excés de líquid i es poden trencar, esmicolar o surar ... però si vols pots fer una petita prova a veure què tal ... 'potser crees una nova versió de l'Napoleó riquíssima !!
Si veus que no surt bé això de mullar les galetes, pots escampar per sobre amb més xocolata i una mica de cafè tipus capuccino en pols o alguna cosa així.
'Ja ens explicaràs !!
Hola!
La vaig fer aquest cap de setmana perquè tenia compleix familiar i .... boníssima !!!
Això si ... em va passar el mateix que a Isabel. La vaig posar més minuts a 90º perquè no em s'espessia i jo crec que va ser per la maizena també. Jo vaig tirar 6 cullerades rases de maizena com ve en la recepta. No sé, no hi havia manera que s'espessirà més. Les galetes ... em van surar també. Tampoc hi va haver manera.
La cosa és que tot i així .... no va quedar res de res !!! Va triomfar anem !!
Jo la empolsar amb colacao, vituras de xocolata i de nous. Riquíssim !!
Vaig a tornar-ho a fer perquè tinc aviat un altre compleix !! Provaré tirant-li una miqueta més de Maizena. Quanta em recomaneu? ¿No seran les culleres plenes i no rases?
Gràcies per la recepta Irene !!!
Hola Laura!
Quant m'alegro que t'hagi agradat. De tota manera, quan us passi el de la maizena sempre podeu rectificar en el moment i tirar-li una mica més de maizena i tornar a programar a 90 º uns minuts més. Suposo que dependrà de les marques de la llet i de la llet condensada que usem. I el mateix amb les galetes ... ajuda també deixar les galetes amb molta suavitat, no estrènyer contra la crema ... però és cert que de vegades passa i no sabem molt bé per què és.
Si vols Échalas satisfetes, i ens comptes a veure què tal. I si és així, el canvi de seguida a la recepta.
'Gràcies a tu per fer !! Un petó.
si vols posa també un sobre de quallada, es nota molt i està igual de rico.Espero que aquest truc et sirva.A si ho vols tipus pastís que el puguis parti pots posar dos sobres de quallada.
Hola Irene,
He fet aquesta recepta i mmmmmm boníssima, pa repetir anem ... ..seguro. Jo directament li he posat les 6 cullerades plenes i m'ha quedat perfecte el gruix pel que entenc que als altres els ha quedat líquid perquè han posat cullerades rases.
Moltíssimes gràcies per les teves receptes. Em ajudes a treure-li partit a la meva Thermomix.
Saluditos des de Canàries.
Hola Fani!
Gràcies a tu per haver fet la recepta. M'alegro moltíssim que t'hagi quedat tan bé i que t'hagi agradat tant. Bé doncs sabent el de les 6 cullerades plenes, ja el tenim solucionat. Vaig a canviar-ara en la recepta. Moltes gràcies!
Hola, m'encantaria fer aquestes postres perquè té una pinta estupenda. El problema és que jo tinc la thermomix 21 i no sé com adaptar la temperatura i els temps. Podries orientar-me una mica? moltes gràcia
Hola Angela Maria, per a la T21 seria aproximadament 7 minuts, velocitat 4, temperatura 90º. De tota manera, vigila que quan arribi a 90º no estigui molt més d'un minut d'acord? I si veus que t'ha quedat molt líquid, programes 1 minuts més. Si tot i així segueix líquid, afegeixes una mica més de maizena i programes 1-2 minuts més i, si t'ha quedat molt espès afegeixes un rajolí de llet i remous a velocitat 4 uns segons. Espero haver-te ajudat. Una salutació!
Hola Irene! he pensat preparar aquestes postres per al cap de setmana, pel que llegeixo i per la pinta que ha d'estar riquisimo, però em pots dir el pes de la maizena en lloc d'en cullerades ?. Gràcies per fer-nos la cuina més fàcil.
Hola Conchi, la veritat és que no ho he pesat mai perquè la recepta original estava feta de forma tradicional i jo la vaig adaptar a thermomix, així que mai he pesat la maizena. La propera vegada que ho faci el Pesare, però de totes maneres si algú ho fa abans, que pesis les 6 cullerades plenes i ens digui quant pesa. Gràcies a tu per seguir-nos.
JO HO HE ECHO AQUEST MATÍ, I PER LA TARDA NO HO HEM MENJAT, ESTAVA BUENÍSIMO.LO TORNARÉ A HACER.MUCHAS GRÀCIES PER LES RECEPTES TAN BONES.
Hola Paco, quina alegria que t'hagi sortit tan bé! M'alegro molt. Gràcies per seguir-nos i per explicar-nos la teva experiència.
Hola de nou Irene !!
Vaig a tornar a fer aquestes postres per al cap de setmana setmana que tinc un altre compleix i l'altra vegada ja et vaig dir, triomf moltíssim !!! Aquesta vegada les trobaré satisfetes a veure que tal. Ja t'explico.
Tinc un petit problema ... El compleix el vam celebrar en una casa rural que està com a 1 hi mitja de camí. Si m'ho porto trobo ... va a arribar destrossat. Així que, he pensat en portar-me la crema i muntar allà perquè no em destrossi.
L'inconvenient és que va a arribar freda i no sé si hi ha algun problema ¿Tu has esperat alguna vegada al fet que es refredés de el tot?
Gràcies per la teva ajuda !!
Hola Laura, què bé que ho vagis a fer de nou!
Molt bona idea el de tirar-li les cullerades plenes, segur que et surt millor.
El meu consell és que ho facis com sempre t'ho portis fet a la casa rural i quan arribis allà el refrigeres. Quin tipus de motlle utilitzaràs? Si el portes amb compte no tindràs cap problema. Jo, de fet, ho he transportat diverses vegades al cotxe i mai ha passat res. Jo sòl utilitzar dos tuppers més petits per transportar-bé (forts i amb la seva tapa). És a dir, en comptes de posar-ho tot en un recipient, el poso en dos més petits, però així m'asseguro que va a arribar sa i estalvi.
Això és millor que muntar amb la crema freda, perquè la maizena ja haurà fet el seu efecte i serà molt difícil de muntar perquè la crema estarà massa espessa, així que tant el muntatge com la presentació no estarà bé.
Ja m'explicaràs!
Hola Irene,
El vaig tornar a fer però amb les cullerades ben plenes i .... exitàs total !!!! Me la vaig portar a la casa rural i en una frenada li vaig donar una bona remenada però va arribar sanito sanito. No va quedar res, va volar en qüestió de segons.
Penso fer-lo més vegades quan tingui aniversari però és un èxit i es triga tan poquet ...
Ummmmmmmmmmmmmmm ... .. estic desitjant tornar-la a fer .... jejejeje ...
Mil gràcies de nou !!!
Si saps alguna més tan rica ??? Jo sóc tota orelles ...
'Però què bé !! Quina alegria em dones. Si és que és unes postres d'èxit segur. Doncs res, a repetir-les vegades que faci falta. Gràcies a tu maca!
mmmmmmmmmmmmmm !!!!!!!!!!!! té una pinta segur que aquesta bonissima
una abraçada a tots
hola Irene:
si no tens tanta llet condesada es pot echar150g
espero que si
Hola Paqui, jo com a mínim li he tirat 200 gr, així que si li tires 150 hauràs de tirar-li almenys de 2 a 6 cullerades grans de sucre (en funció del que dulceros que sigueu). Ja em comptes.
hola Irene:
moltes gràcies per la teva consell, però em a quedat una mica líquid ¿no perquè?
ho i trobo tot bé
UNA ABRAÇADA
Hola Paqui, potser sigui perquè porta menys llet condensada (que també li dóna gruix) has tirat les 6 cullerades de maizena satisfetes?
hola irene:
no, el intentaré fer demà espero que em surti bé
UN BESÓ
Hola Irene, vull agrair-vos la vostra pàgina perquè ja he fet diverses receptes vostres i m'estic animant molt.
Aquestes postres ha estat un èxit total, no ha sobrat res.
Salutacions
Hola Silvia, moltes gràcies a tu per seguir-nos. M'alegro que t'hagi agradat el napoleó ... per a mi és èxit segur. Una abraçada.
Sabeu on puc trobar llet condensada sense sucre, el meu marit és diabètic i segur li anava encantar
Natàlia, la veritat que no ho sé, mira a la secció de dietètica de l'carrefour, o en botigues gourmet, a veure si n'hi ha ....
Irene, sóc Esperança ja he fet la recepta diverses vegades, està molt bona, l'única diferència que segons com la vulgui d'espessa la poso un sobre o dues de quallada, però el gust segueix sent el mateix riquísima.Como puc tenir més receptes teves .
Que bé Esperança, no saps quant m'alegro. Quina bona informació la de la quallada ¡mil gràcies! Si vols més receptes meves, públic més o menys 2 receptes a la setmana en aquest blog i després també tinc el meu propi blog, encara que no és exclusiu de thermomix, sinó que també tinc menjar tradicional. Et deixo el link: http://www.saborimpresion.blogspot.com 'Espero que t'agradi !!
Ara mateix em fico al bloc i com està la cosa una miqueta achuchada ja faig a casa de tot, flams, natilles i pastissos d'aniversari ja no compro ni una i agraden mucho.Gracias per les receptes.
M'he ficat en el teu bolg saborimpresión i no sé com es fa per comentar la recepta, he fet pit de pollastre amb la mel i arròs, riquíssim.
és la primera vegada que ho faig i m'ha sortit fantàstic! els ha encantat a tothom! l'única complicació és que les galetes es van pujar una mica, però pel demas, perfecta!
Hola Sara! Enhorabona perquè no és unes postres fàcil. M'alegro molt que et sortís bé i que els hagi agradat. A mi de vegades també em passa el de les galetes i no he aconseguit esbrinar per què ... crec que és perquè la crema està a massa temperatura ... però no ho puc dir amb certesa. Un petonàs i gràcies per escriure'ns!
Aquestes postres les vaig conèixer fa molt de temps a Colòmbia d'on crec que és originari…encara que aquesta és una aproximació de l'original on l'important entre altres ingredients són les galetes anomenades «ducals» i les capes que es fan.
Hola Les, a mi m'ho va ensenyar una amiga meva colombiana ... així que potser sigui d'allà. Efectivament ella ho preparava amb les galetes ducals, però hem d'adaptar la recepta als ingredients que es poden aconseguir aquí, i no en totes les parts d'Espanya es poden aconseguir aquestes galetes. Moltes gràcies pel teu comentari, m'alegro molt que t'hagi agradat. 'Gràcies per seguir-nos !! Tinc en ment preparar alguna recepta típica colombiana que ella em va ensenyar, així que ja m'explicaràs què tal l'adaptació a la thermomix i als ingredients espanyols. Una abraçada!
Acabo de degustar aquestes postres i només puc dir «espectacular, sublim, apoteòsic,…..», sense paraules.
A més a més, tot ell ho he elaborat amb ingredients lleugers i no per això desmereix el seu sabor. Tb en algun lloc he empolvorat cafè soluble i queda un toc «tiramisù» senzillament sorprenent.
Moltíssimes gràcies per aquesta recepta, seguiré animant-me a unes altres. Per descomptat amb xocolata
Quina alegria el teu missatge David. M'alegro moltíssim que t'hagi agradat tant. I totes les modificacions que has fet sonen fantàstiques 🙂 La veritat és que aquestes postres és una aposta segura. Sempre que ho faig és un triomf segur, tant per als més dulceros com per als menys. Gràcies per escriure'ns i per preparar les nostres receptes! una abraçada