Com us he comentat en alguna altra ocasió, tinc un petit jardí que ho hem convertit en hort. El meu oncle al buit de les cebes, em va plantar espinacs i bledes , així que, quan les vull només he d'agafar el ganivet i tallar les fulletes.
Com que últimament tinc molta curiositat per fer receptes tradicionals a thermomix i, aprofitant que tinc molts espinacs, vaig estar buscant per Internet com fer espinacs amb cigrons. Vaig trobar diverses receptes, he agafat de referència dues dels blocs; els experiments de la Carme i del receptari i les he adaptat al meu gust. Ha estat tot un èxit, ia més surt igual que de manera tradicional.
Tingueu en compte que els temps de cocció que dono són per a espinacs frescos , per a les congelades, treure com uns 4 o 5 minuts.
Espinacs amb cigrons
Una estupenda recepta tradicional amb el sabor dels ingredients naturals.
Equivalències amb TM21
Tinc un dubte ... si faig aquesta recepta amb espinacs congelats he de coure-abans o les trobo congelades a la Thermomix ????
si pots descongelar millor, si no afegeix menys aigua, no fos cas que deixi anar massa aigua, encara amb elles congelades no ho he provat, ja que encara tinc al jardí.
Aquesta recepta té una pinta estupenda el que passa és que no em convencen massa els pots de cigrons cuits, prefereixo tenir-los en remull. Quin temps necessitaria per fer-ho amb la thermomix i de quina manera?
Gràcies.
Una salutació.
Hola, doncs em pilles, jajajaja, és que fins ara només ho he fet amb cigrons de pot, pel tema de més ràpid. doncs tingues-ho en remull com per a un cuit, i després echalos juntament amb els espinacs perquè cogui més i a el temps de cocció dels espinacs li sumes el dels cigrons .... ja m'explicaràs que tal ....
Estava repassant…i he vist el comentari de DIDAC, la veritat a mi també m'agraden els cigrons que faig jo… així que compro 1 kg. els poso en remull a la nit amb una mica de bicarbonat perquè no siguin tan pesats per a la digestió, al matí els poso a l'olla exprés amb una ceba, pastanaga i un trosset d'api i tanco l'olla quan comença el «chusssschussschussss » explico uns 10 minuts ... sac, escurro t els dividit en tapers i quan estan freds els poso al congelador, així sempre tinc cigrons per als espinacs i altres receptes ui no són de bot. una salutació…
Que bé Verónica !!
ens alegrem que t'hagin agradat!
Gràcies pel teu comentari.
Petons !!
Hola M.Carmen,
Què tal et van quedar? Segur que fenomenal.
Gràcies per confiar en les nostres receptes. Petons!
Delicioses, et felicito han sortit amb un gust exquusito.
'Gràcies Pepe !! I gràcies també per escriure'ns i per preparar les nostres receptes. Una salutació!
ens ha encantat la teva recepta, l'he repetit ja moltes vegades i li poso 400 gr de cigrons perquè surti més quantitat 🙂 moltes gràcies.
Que bé Teresa! Moltes gràcies. El millor és poder adaptar les receptes a les vostres necessitats i quantitats. Una forta abraçada!
M'ha sortit completament mòlt ... .me imagino que encara que no s'explica a la recepta, caldrà posar la papallona, no?
A mi també m'ha sortit tot mòlt 🙁
Quan poses pastilla de brou et refereixes a una pastilla d'avecrem?
Una pregunta ... la llesca de pa de quin tipus és ... tendre, torrat, de motlle ?. Moltes gràcies per compartir receptes que tenen tan bona pinta.
Hola Lisa, el pa és una llesca de pa normal i corrent, de barra de pa sense torrar ni res. Tal com ho compraries del forn. Pots aprofitar també pa d'algun dia anterior que hagis de gastar. Gràcies pel teu missatge!
Buenisisima la recepta, avui mateix les he fet i estan riques riques, gràcies per compartir
Gràcies Cristina 'ens alegrem molt de que t'hagin agradat !! Una abraçada 🙂
Hola!
Acabo de fer la recepta i sortida molt rica encara que els espinacs em surten una mica forts. Hauria tirar-li llet o nata per llevar una mica el sabor amarg que deixen?
Hola Maria, que estrany. Potser sigui aquesta varietat d'espinacs ... prova a escaldar primer la propera vegada i desfeta l'aigua. A veure si així deixen anar l'amargor a l'aigua. Gràcies per escriure'ns! Una abraçada 🙂
Hola. Vull fer la recepta, però en la tradicional el pa fregit es passa per llet i el majao de pa portaria un rajolí de vinagre. El afegit tal qual amb els espinacs? gràcies
Hola Cristina:
Jo faria el majao com sempre ho has fet i després ho afegiria amb els espinacs i llest !!
Salutacions!
Vaig respectar temps, proporcions i tot, i sembla més un puré de cigrons amb espinacs, losiento.No m'ha agradat el resultat.
Hola Pepa, quina llàstima. Potser la marca de cigrons que has utilitzat era més toveta que la utilitzada per Virtuts en la seva recepta. La propera vegada pots provar a posar menys minuts o usar la papallona i gir a l'esquerra. Gràcies per escriure'ns i sentim que no t'hagi agradat el resultat final!