(1.010 vots)
Carregant ...
Cada dia m'agrada més preparar melmelada amb Thermomix. És molt senzill i gràcies a això estic començant a provar una gran varietat de sabors que no podia ni imaginar.
Aquest matí esmorzant vaig veure que estàvem una mica pobres de melmelada, només ens quedava mig pot de taronja. Vaig treure el cap a la fruitera, el que més tenia eren pomes, així que em vaig posar mans a l'obra.
La poma m'agrada rostida, a pastissos, a melmelada, a pa de pessic i en gairebé totes aquestes formes porta un toc de canyella que ens encanta. D'aquí he tret la idea per donar-li més sabor a aquesta melmelada.
El resultat ha estat un encert. Està boníssima i em sembla una melmelada ideal per posar en pastissos, en bescuits o simplement per acompanyar un iogurt o una quallada.
Melmelada de poma a la canyella
Perfecta per a una torrada o per emprar en pastissos i bescuits.
Més informació - Poma rostida a la papillota / Pastís de formatge de la Vinya amb poma / Compota de poma / Pa de pessic ràpid de poma / Com pasteuritzar i conservar a el buit
Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix®
Portes tota la raó, les melmelades queden molt riques i aquesta amb el toc de la canyella ha d'estar encara més bona.
Petons.
Aquesta ha d'estar molt rica, fa temps que no faig de pomes. Ahir en canvi vaig preparar de maduixes i la veritat és que va quedar molt rica.
petons,
Només he preparat melmelada de tomàquet amb canyella i ens encant ... De veure aquestes melmelades tan riques m'estic animant!
Petons.
Que curiós, tomàquet amb canyella. Mai m'havia passat. Caldrà provar-la. Gràcies pel teu suggeriment.
I en lloc de canyella altre dia prova a fer-la amb clau, espectacular
Gràcies pel teu comentari i per la recomanació, Elena. Jo seguiré el teu consell però per fer melmelada de peres, que tinc moltes.
Petons!
!!!! Anem en quart lloc !!!!! enhorabona pel vostre treball i gràcies per tot el que ens ensenyeu tots els dies ... ..
les melmelades a el buit s'han de guardar a la nevera? gràcies i seguir així
Quan la tanques a l'buit la pots guardar en un lloc fresc com un rebost o un armari durant uns quants mesos sense problema però un cop obert es conserva a la nevera.
Aquesta melmelada la vaig fer jo, fa mes o menys un mes, per untar en el vostre pa de pomes i nueces.Probadla perquè aquesta bonissima.
Aquesta setmana preparo el pa i ho provo. Segur que tens raó i estarà boníssima.
Pel que fa temps dura la melmelada un cop feta a la nevera
La veritat que un parell de mesos no crec que tinguis problema, però a casa sempre ens l'acabem abans de passar un mes més o menys.
hola la vaig a provar de fer mai he fet melmelades et vull fer una pregunta vull fer layonesas o profiteroles en català tinc la recepta un dia les vaig fer i em van quedar perfectes altes perfectes i ara les faig i em pugen però després quan les trec es em queden aixafades que pot ser degut gràcies cada dia us vot haver si guanyeu ..................... gràcies.
AQUEST CAP DE SETMANA HE FET NATILLES DE MADUIXES I ESTAN MOLT BONES PERÒ EL COLOR Q M'HA SORTIT ÉS DE COLOR CAFE
LES MADUIXES SÓN DE TEMPORADES I MADURES
EM PODEU DIR Q FET MAL?
GRÀCIES PER enviar-me LES RECEPTES
UNA SALUTACIÓ
'Hola les melmelades estan totes bonisims. jo la poma la prenc en compota i també com m'agrada la camela es la fet a l'hora de prendre-la. Gràcies per compartir .. Espero q guanyeu ... ..
Al meu també m'encanta fer la melmelada amb la Thermomix! de fet ja mateix em poso amb la de maduixa !!!!!!
un petonet
Hola, que pinta tan bona té, avui mateix la faig.
Una pregunta, és igual el tipus de poma ?, és que tinc diverses que no ens han agradat molt per menjar-les i se m'estan posant mongetes i la vull fer amb aquestes.
Gràcies per les vostres receptes, haver qual mes rica.
Un Salutació.
Mai he preparat melmelada a la thermomix, però amb aquesta m'animo segur, perquè tot el que porti poma m'encanta i la melmelada ... ufff, cal provar-la.
Petons
Us felicito per posar aquesta recepta de memelada de pomes aquesta riquíssima, aquest toc de canyella és el millor, estic desitjant q es refredi pra ficar la cuhara ha, ha, ha,
una salutació
La poma m'agrada de totes les maneres, però així m'encanta prendre-la per les matí. El toc de canyella li dóna un puntet especial.
em sembla que ha d'estar bonissima, però si la vull fer una mica més light puc canviar el sucre per edulcorant? gràcies i animo guanyarem.
Per descomptat Marisa, qualsevol postres que fem pots fer-ho amb edulcorant. Aquest Nadal jo vaig preparar un tortell per als meus familiars diabètics i va ser un gran èxit.
perdona que torni una altra vegada és que tinc un dubte quan es fan galetes es pot canviar la mantega per oli d'oliva com en els bescuits últimament faig galetes i em gustaria saber-ho per que fossin una mica mes saludables.gracias
Cada vegada m'agraden més les vostres receptes, aquesta la penso fer també ja Petonets
Aquesta boníssima, segur que us agrada per preparar un bon esmorzar.
M'ha encantat la recepta de la melmelada però he fet de maduixa fa poc i no sé si fer-la per si es em fa malbé, ¿quant de temps dura un cop oberta a la nevera?
Fa anys em passava això però ara sempre que faig melmelada preparo els pots en què vaig a fer la melmelada. Poso aigua en ells fins a dalt i els fico a microones escalfant fins bullir una mica l'aigua, després els trec i tir l'aigua deixant-ho caure sobre de les tapes que tanquessin el pot, així va esterilitzar els pots i tot seguit fet la melmelada, quan aquesta una mica temperada, li poso un quadrat de paper vegetal, el tanco i el deixo cap per avall 24 hores fent el buit i amb aquest ritual no em fa malbé. Espero que et serveixi.
Gràcies, ho prova.
Hola! Quina bona idea melmelada de poma, no l'he provat mai, però em vaig a animar!
Alguna ha provat la stevia com endolcidor?
Gràcies !!!
La veritat que no conec aquest edulcorant. Jo sòl utilitzar mesura granulat i surt bé.
Ahir la vaig fer, i ni t'explico el rica que ha sortit, li vaig tirar 700 de pomes dels 400 de sucre i després la vaig tenir 10 minuts a temperatura varoma, perquè estigués una mica espessa, no m'agraden molt líquides, més que res perquè el meu fill es pringa sencer.
Gràcies i Un Salutació.
Tens raó, a mi també m'agraden una mica més espessetes i últimament allargo els minuts de totes, sobretot la de maduixa.
Ahir vaig fer de maduixa i en lloc de tirar-li llimona a trossos sense la pell blanca que és el que em diu el llibre, li he trobat suc de llimona, suposo que sortirà igual de bé, és un merder estar pelant la llimona i traient llavors.
També li vaig posar més de 10 minuts en temperatura Varoma en lloc de 100 º perquè espesase, espero m'hagi sortit bona.
Mari Carmen, jo últimament li poso a la de maduixa una cullerada de llimona i 35 minuts temperatura Varoma i em queda boníssima.
Bona no, bonissima la melmelada,
però et volia comentar al gran llibre de pomes, de velocidadcuchara teniu lloc de sucre 40g (: gràcies seguir així
Gràcies, es ho acabo de comentar a Rosa, però ja no saben si el podran canviar, ha estat un error d'impremta. Bé jo crec que gairebé tothom que ha fet alguna vegada melmelada sap que necessitem gairebé la mateixa quantitat de fruita que de sucre.
una salutació
Rosa i Silvia. Ja està arreglat. Podeu descarregar-de nou el llibre que ja no hi ha errada.
Petons
riure
Rosa !!! serà ja el vi, a aquestes hores 😀
¡Meravellós el llibre, Rosa !. Enhorabona perquè has fet un treball boníssim. Petons.
Mil gràcies, per aquest súper feinada que has fet.
un petonet
M'ha encantat aquesta melmelada!, la vaig fer ben espesseta i amb el toc de canyella…insuperable per als meus esmorzars. Jo també vaig fer la versió «light», ja sabeu…cal cuidar-se, i des d'aquest matí ja tinc llesta la de maduixa també light, però estic d'acord amb Silvia, cal deixar-la uns minuts més, una mica més espessa és molt més agradable. Gràcies noies!, un petó.
Marién quanta quantitat d'edulcorant has fet fora?
Jo he fet la melmelada de maduixa light amb edulcorant mesura. Per 500 gr de maduixes li he afegit 100 gr de mesura, però m'ha quedat molt dolça, la propera vegada provaré només amb la meitat i ja us explico.
Hola¡ Compteu-me quant edulcorant l'heu fet finalment perquè vull fer-la per a la meva mare que no pren sucre i no tinc ni idea de les mesures. Tinc la thermomix fa dues setmanes així que ho necessito tot mastegat o em perdo jeje. Gràcies»
Sara, quan faig melmelada amb edulcorant ús edulcorant mesura en pols i amb 60 gr per 600 o 500 gr de fruita és suficient, encara que de vegades es em queda una mica líquida doncs l'edulcorant no espessa com el sucre i li poso uns 5 minuts més de cocció a la melmelada.
Moltes gràcies per respondre. Doncs vaig fer la melmelada de poma amb canyella, però amb sucre i se l'han ventilat en 4 dies. Vaig fer el que va dir mari carmen de deixar-la una mica més perquè espesase i segons em van dir si que era espessa, (al meu pare li va agradar perquè diu que així a l'mullar la torrada no se li cau).
Demà vull fer melmelada de cireres, m'han regalat dues caixes i no sé que fer amb elles. Alguna l'heu fet ?.
No he fet mai la melmelada de cireres. Que tal et quedo ?? que paciència per pelar els ossos !!
Quedo estupenda, un treball laboriós però tenia un gust genial, una barreja entre maduixa i raïm. També vaig fer la de raïm altre dia i igual, riquíssima. Avui vaig fent de préssec. un besote¡
Hola noies, a mi també em van regalar una caixa Sara i vaig fer melmelada em va quedar boníssima, per treure els ossos les vaig posar a la thermo 4 s velocitat 4 i es treuen perfectament, després tens feina separant però menys que llevar un a un sinó tens el aparell que els treu. A veure si t'ajuda alguna cosa.
Senzillament espectacular !!! m'ha encantat i com tinc moltes pomes, demà em poso a la tasca i faig mes
M'alegra que t'agradés !!
Acabo de fer aquesta melmelada, i ha sortit estupenda. 'Moltes gràcies per la recepta :) !!
Anna, m'alegro molt que t'hagi agradat !!
hola!
Aquest Nadal regalaré una cistella als meus familiars amb productes casolans i una mica originals. Com aquesta melmelada no la trobaran al súper caurà segur
Et faig un parell de preguntillas ...
1.-De tant que és el pot en el qual el guardes?
2.-per envasar a l'buit: el quadrat de paper vegetal toca la melmelada?
3.-tancant i deixant cap per avall 24 hores fa el buit i no cal embotarlo a el bany maria? (Es fa així també amb altres conserves com ara samfaina? És que alleugeriria molt la feina)
moltíssimes gràcies
Hola Asun,
Si vols que et quedi menys espessa deixa-ho coure uns minuts menys. Pots anar obrint la Thermomix de tant en tant per veure si t'agrada el gruix de la melmelada i aturar la màquina quan creguis convenient.
Petons!
Moltes gràcies pel consell Ascen !! Després de 2 mesos l'he tornat a repetir amb uns minuts menys i ara l'he brodat. Està de rechupete, no crec que em duri la setmana ... ja fem servir les melmelades casolanes per a tot ...
M'alegro que t'hagi quedat tan rica, Asun. És difícil que les coses surtin a la primera però no hi ha res com seguir intentant-ho.
Mil gràcies a tu per confiar en nosaltres.
Petons!
Vota'ns en els Premis Bitácoras. necessitem el teu vot a el millor Bloc Gastronòmic:
http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
Ha quedat riquíaima i amb una textura perfecta.