Sopa de verdures amb un toc alemany: amb poma, xucrut, pernil de porc

Aquesta sopa de verdures amb un toc alemany, amb poma, xucrut i pernil de porc és una sopa senzillament deliciosa i sabeu què? és la sopa perfecta: molt sabor, diferents textures, molt sana i molt molt fàcil de preparar. A més, podeu deixar-la preparada amb antelació, la qual cosa és perfecte perquè, a més de tenir concentrar-se més el gust, us trobareu amb el menjar ja feta!

Se'ns va ocórrer preparar-la per aprofitar el xucrut que teníem obert quan preparem aquest deliciós braó rostit de Nadal amb xucrut i patates (Heu de provar !!!!). Així que vam preparar una sopeta amb brou de pollastre (o verdures si us agrada més), verdures com pastanaga, moniato, patata i xucrut i, després, li afegim aquest toc agredolç de la poma reineta que combina a la perfecció amb pernil de porc cuit i pernil serrà. ¡Exquisida! I per ara que ja vénen aquests dies plujosos i de fred ... per sopar senti de meravella.

Sopa de verdures amb un toc alemany, amb poma, xucrut i pernil de porc

Imprimir recepta

Desa recepta

Inicieu la sessió per marcar una marca a prop

Nom d'usuari o correu electrònic

Contrasenya

Recorda'm

Encara no tens compte? Registre

Comentaris

Sopa de verdures amb un toc alemany, amb poma, xucrut i pernil de porc. Fàcil, sana i deliciosa.

• Irene Arques

• Tipus d'recepta: sopes
• calories: 150
• racions: 6

• Temps de cuinat:: 30M
• Temps total: 30M

Ingredients

• 1 litre de brou de pollastre, verdures (fins i tot de carn d'olla)
• 10 g de mantega
• 150 g de pernil serrà a dauets petits
• 150 g de pernil de porc cuit a daus (tipus pernil dolç)
• 250 g de xucrut
• 1 batata petita (100 g aprox) pelada i tallada a trossos grans
• 2 pastanagues petites pelades i tallades a trossos grans
• 1/2 poma reineta pelada i tallada a la meitat
• 1 patata gran o 2 petites pelada i tallada a la meitat
• 1/2 culleradeta de pebre vermell dolç
• 1 / 2 culleradeta de sal
• un pessic de comins en pols
• un pessic de pebre acabat de moldre
• un polsim de julivert picat per decorar

Preparació

1. Posem al vas la poma, la patata, el moniato, la pastanaga i el xucrut. Tallem la verdura programant 3 segons, velocitat 4. Obrim el got i vam comprovar que ha quedat la verdura tallada de manera uniforme. Si hi ha algun tros que s'ha quedat més gran podem tallar amb el ganivet.

2. Vam baixar les restes de tapa i parets i afegim la resta d'ingredients (excepte el julivert, que serà per decorar al final). programem 40 minuts, temperatura 100º, velocitat cullera, gir a l'esquerra. 

3. Servim en bols individuals o en una sopera gran, empolvorem amb el julivert picat i a gaudir! Així de fàcil és aquesta recepta.