Timbal de salpicó de llagostins

Una recepta fantàstica avui! Timbal de salpicó de llagostins. És d'aquelles receptes que tant ens agraden: es triga poquíssim a preparar, s'escampen molt i estan absolutament delicioses. En aquest cas, el presentarem en forma de timbal, acompanyat amb alvocat. Veureu quina delícia! És una opció sana i plena de proteïnes.

Els ingredients que porta són senzillíssims: palets de cranc, llagostins cuits, ou dur i ceba dolça. Quin és el secret? La vinagreta amb rovell cuit. Aprofitarem que coem ous per utilitzar alguns rovells i fer-hi una deliciosa vinagreta amb vinagre de poma i oli d'oliva. Fàcil i irresistible!

El salpicó podeu deixar-lo preparat amb antelació, així només serà muntar-lo al moment abans de servir. Feu-ho està increïble!

Farem servir ous cuits, així que si no soleu fer servir la vostra thermomix per coure ous ja esteu trigant a tastar-ho! Molt més exacte i més còmode que no pas la manera tradicional. Aquí us deixem un article meravellós perquè us feu uns experts en ous cuits, en el punt exacte de cocció que necessiteu:

Com coure ous en Thermomix

Com coure ous amb thermomix

Timbal de salpicó de llagostins

Imprimir recepta

Desa recepta

Inicieu la sessió per marcar una marcaa prop

Nom d'usuari o correu electrònic

Contrasenya

Recorda'm

Encara no tens compte? Registre

Timbal de salpicó de llagostins. És d'aquelles receptes que tant ens agraden: es triga poquíssim a preparar, s'escampen molt, pura proteïna i estan absolutament delicioses.

• Irene Arques

• Tipus d'recepta: amanides
• calories: 200
• racions: 4

• Temps de cuinat: 20M
• Temps total: 20M

Ingredients

• 8 ous cuits
• 200 g de llagostins cuits i pelats
• 300 g de palets de cranc
• 50 g de ceba dolça
• 120 g d'oli d'oliva
• 40 g de vinagre de poma
• un pessic de sal
• un pessic de pebre
• 2 alvocats madurs

Preparació

1. Reservem 3 rovells cuits.

2. A la thermomix hi posem la ceba i els llagostins. Programem 3 segons, velocitat 4. 

   Vam baixar les restes cap a les fulles.

3. Afegim l'ou i els palets de cranc i piquem 3 segons, velocitat 3. 

   Ho retirem tot a un bol.

4. Al got hi afegim els 3 rovells reservats, l'oli, el vinagre i la sal. Emulsionem 10 segons, velocitat 4.

5. Barregeu-ho tot bé i deixeu-ho reposar uns 30 minuts.

6. Emplatem amb un cèrcol d'emplatar i un col·loquem unes rodanxes d'alvocat per sobre. També podem posar rodanxes a sota, després el salpicó i després acabar amb alvocat.

   Decorem amb oli d´oliva i pebre. I a gaudir!