Tiramisú DIY

Avui us proposo un tiramisú DIY, és a dir, un tiramisú “fes-ho tu mateix”. I amb aquest «fes-ho tu mateix» em refereixo als que menjaran, no als que cuinem.

Nosaltres farem la crema de tiramisú. L'avantatge d'aquesta crema és que l'ou no queda cru sinó que ho pasteuritzarem.

Quan tenim la crema en gotets ens quedarà servir-la. I aquí ve la part divertida. Portarem el cafè i els bescuits perquè cadascú prepari el seu propi tiramisú al seu gust. Amb més cafè, amb menys cafè, sense ell…

I si preferiu preparar el tiramisú com sempre, no dubteu a seguir la vostra recepta preferida però substituint la crema per la que us poso aquí. El fet que no porti l'ou cru és fantàstic.

Tiramisú DIY

Imprimir recepta

Desa recepta

Inicieu la sessió per marcar una marca a prop

Nom d'usuari o correu electrònic

Contrasenya

Recorda'm

Encara no tens compte? Registre

Unes postres divertides perquè cadascú prepararà el seu tiramisú, al seu gust.

• Ascen Jiménez

• cuina: tradicional
• Tipus d'recepta: postres
• calories: 460
• racions: 8

• Temps de preparació: 10M
• Temps de cuinat:: 3H
• Temps total: 3H 10M

Ingredients

• 4 ous
• 80 g de sucre
• 500 g de mascarpone
• Cacau amarg en pols
• 16 melindros
• Cafè

Preparació

1. Col·loquem la papallona al got. Hi posem els ous i el sucre. Programem 8 minuts, 80 º, velocitat 3. Deixem refredar completament a linterior del got.

2. Afegim el mascarpone i barregem programant 20 segons, velocitat 3 i 1/2.

3. Retirem la papallona.

4. Repartim la crema en vuit gotets de vidre i empolvorem cacau amarg a la superfície.

5. Acompanyarem cada gotet amb una tasseta de cafè i dos bescuits de soletilla.

Més informació - tiramisú

Font – Basat en una recepta de Vorwerk